Gofres de vainilla horneados, con salsa de fresas

 

Ingredientes

• 110gr de mantequilla – a temperatura ambiente-
• 3 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 410ml de leche desnatada
• 240gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Salsa de fresas

• 200gr de fresas
• 3 cucharaditas de azúcar glas

Preparación

Para los gofres de vainilla

1. Antes de empezar con la receta, precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo
3. Batimos bien la mantequilla incorporamos lo huevos batidos, el azúcar y la leche , mezclar todo bien .
4. Añadimos la harina, la sal y la levadura tamizadas, mezclamos con ayuda de unas varillas hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
5. Preparamos la bandeja de hornear con papel de horno y colocamos los moldes de los gofres sobre ella, vertemos la masa que tenemos preparada dentro de los moldes con ayuda de un cacito y poco a poco, para que nos queden todos los moldes rellenos por igual, la mezcla tiene llegar hasta el borde del molde.
6. Y al horno unos 10 minutos, transcurrido el tiempo sacamos la bandea y dejamos que enfríen unos minutos, damos con cuidado la vuelta a los moldes y dejamos los gofres sobre la bandeja de horno, con el dibujo del gofre hacia arriba, volvemos a meter los gofres dentro del horno, esta vez sin molde 5 minutos mas, para que se queden doraditos.
7. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar un poquito, mientras tanto preparamos la salsa de fresas.

 

Para la salsa de fresas

1. Troceamos las fresas ya limpias y las ponemos en el vaso de la batidora, las trituramos y pasamos la salsa por un colador fino, por ultimo ponemos la salsa en una salsera y reservamos.
2. Servimos los gofres con un poquito de salsa de fresas  por encima.