Cookie gigante

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Las galletas me apasionan, sin duda son uno de mis dulces preferidos. Es una receta sencilla que os llevara muy poco tiempo de preparación. No sabéis como me gusta esto, poco tiempo y un resultado excelente. Ideales en el desayuno, como tentempié o a media tarde, mientras saboreamos una deliciosa taza de leche humeante.

Sus ingredientes principales son harina, huevos, mantequilla, azúcar moreno y azúcar común además de pepitas de chocolate. Creando un conjunto delicioso e irresistible, haciendo que no podamos comer solo un trocito.

¿Desayunamos?

Cookie gigante

  • 2 huevos
  • 50gr azúcar
  • 50gr azúcar moreno
  • 50gr mantequilla
  • ½ cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 150gr harina
  • 100gr pepitas de chocolate

Preparación

  1. En un bol ponemos los huevos y 50gr de azúcar. Batimos hasta que doblen su volumen (tiene que quedar una masa muy esponjosa). Ponemos al baño maría mantequilla y la derretimos, añadimos a la masa y mezclamos bien. Tamizamos la harina, levadura y la incorporamos a nuestra mezcla. Un poquito de sal, azúcar moreno y pepitas de chocolate. Mezclamos bien. Preparamos dos moldes de unos 16 cm cada uno y añadimos la mitad de la masa en cada molde. Llevamos al horno precalentado 180º durante 20 minutos. Calor arriba y abajo.
Notas

Podemos preparar galletas normales, haciendo pequeñas bolitas e ir disponiéndolas sobre la fuente del horno que tendremos preparado con papel de hornear. Llevamos al horno a 180º y dejamos hornear unos 10 minutos aproximadamente.

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