Granizado de cerezas

granizado de cerezas cuchara

¡Ya estamos en temporada de cerezas!, y os traigo un granizado para chuparse los dedos ¿no me diréis que no tiene pintaza?. En casa casi hemos vaciado el tupper con eso lo digo todo :).

El granizado de cerezas es muy sencillo de elaborar y tiene muy pocos ingredientes por lo que os invito a que sea vuestro postre este fin de semana ¿quien se anima con el?, dejaréis a vuestros comensales con ganas de repetir.

No es necesario tener heladera, yo no tengo. Lo que hago es una vez la mezcla esta lista llevarla al congelador y durante 2h, cada 1/2 saco el tupper del congelador y con la batidora trituro bien la mezcla para romper los pequeños cristales que se forman y luego quede más sedoso. En total hay que triturar un total de 4 veces la preparación.

¡No me enrollo más os dejo con la receta!

Granizado de cerezas

  • 100g de azúcar
  • 120g agua
  • 700g cerezas limpias y deshuesadas
  • Zumo de 1/2 limón
  • Pizca de sal

Como preparar Granizado de Cerezas:

Vertemos en un cazo pequeño el agua y el azúcar, llevamos a ebullición. Dejamos hervir durante 4 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y dejamos que enfríe ligeramente.

Trituramos las cerezas, una pizca de sal y el zumo de 1/2 limón. Añadimos poco a poco el almíbar y seguimos triturando.

Cogemos un colador que tenga un tamiz muy pequeño y pasamos por ahí toda la mezcla. De este modo las pieles quedarán en el colador.

Vertemos la mezcla en un tupper y al congelador.

Cada 1/2 hora con un máximo de 2h, sacamos el tupper del congelador y con la batidora trituramos para que nos quede un granizado cremoso.

granizado de cerezas

Espero que os guste la receta, cualquier duda que tengáis podéis escribirme a través de Instagram.

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