Bizcocho de miel

bizcocho miel, receta

El bizcocho de miel se caracteriza por ser jugoso, aromático y muy blandito, un bizcocho rápido de hacer, con pocos ingredientes y sumamente tentador.

Me gusta mucho preparar bizcochos los fines de semana para poder desayunar entre semana un trocito de bizcocho casero, voy variando… cada vez lo hago de diferente manera, unas veces preparo bizcocho de chocolate, otras veces bizcocho de yogur e incluso hace poco hice un bizcocho de petit suisse que tengo que subir pronto, si tenéis peques les va a gustar muchísimo y si no los tenéis también, que hay muchos mayorcetes que los petit suisse no los perdonan.

Para elaborar el bizcocho de miel he utilizado un producto de los que vienen en la caja Degustabox, concretamente miel de flores, me ha gustado muchísimo la miel, suave, aromática, deliciosa… Si os gusta que os sorprendan no dejéis pasar la oportunidad de suscribiros en Degustabox, os facilito un código: VWU5Z, obtendréis un descuento en vez de 14,99 la caja se os queda en 9,99 (gastos de envío incluidos).

miel

Bizcocho de miel

  • 250g harina
  • 4 huevos
  • 30g azúcar
  • 1 sobre levadura tipo royal
  • 120g miel de flores
  • 150g leche
  • 130g aceite de girasol

Como preparar un bizcocho de miel muy jugoso

Con una batidora, batimos las yemas junto el azúcar hasta que blanqueen, vertemos la miel, mezclamos bien y reservamos.

En otro bol montamos las claras a punto de nieve, añadimos una pizca de sal, reservamos en la nevera.

A continuación añadimos leche y aceite, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vertemos harina y levadura tamizadas, con unas espátula y movimientos envolventes vamos mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Por último añadimos las claras de huevo a punto de nieve que tenemos reservadas en la nevera con movimientos envolventes.

Preparamos un molde untado con un poquito de aceite de girasol o mantequilla, espolvoreamos un poquito de harina y vertemos la masa, llevamos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo retiramos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.

Podéis añadir un chorrito de miel sobre cada trocito de bizcocho (solo, si os gusta mucho la miel).

bizcocho de miel, corte

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  • Me encanta! Adoro la miel, está deliciosa y la uso para endulzar practicamente casi todo, y en un bizcocho como este….ummmm delicioso tiene que estar!ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Muy bueno Patricia, si tienes ocasión de prepararlo, hazlo. Te gustara muchísimo. Un abrazoResponderCancelar

  • El bizcocho de miel me gusta mucho queda riquísimo y si es con una buena miel del pais mejor aún.
    SaludosResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Maria Dolores, la verdad que es muy jugoso, esponjoso y con un sabor muy especial, muchas gracias por tu comentario. Un abrazoResponderCancelar