Pizza de tortilla

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Como todos los meses el día 7 es un día muy especial, tenemos reto en el grupo ¡Qué rico mamá!. Este mes la anfitriona Bea del blog Bea, recetas y más nos ha propuesto preparar una receta que podamos llevar de picnic, a la playa o a la montaña. ¡Donde queramos! y disfrutar de estas fechas veraniegas.

Mi propuesta es una pizza de tortilla, muy llamativa que gustara muchísimo a los peques. Seguro que se comen más de un trocito.

Es una receta muy fácil de preparar, sabrosa e ideal para llevar a la playa, de picnic o a la montaña… desaparecerá antes de que te puedas dar cuenta, así que no le quites ojo si no quieres quedarte sin tu trocito de pizza de tortilla.

La he preparado en más ocasiones con diferentes rellenos, de pavo y queso, jamón y queso… pero sin duda mi versión preferida es chorizo con queso. El sabor que le aporta el chorizo es magnifico ¡no dejéis de probarla!.

Caliente esta muy rica, pero fría lo esta todavía más ¿puede ser así?, si lo es. Se acentúan los sabores y lo cierto es que sino me la quitaran de delante me la comía entera… bye bye dieta.

Un dia de sol, piscina, pizza de tortilla, pan, mis refrescos favoritos y mis dos amores :). ¿Se necesita algo más para ser feliz?.

Espero que te guste la pizza de tortilla y la prepares, de verdad que es la receta más fácil del mundo mundial. Y luego si te animas y me envías una foto con el resultado… sabes que me hará mucha ilusión.

Pero si no llegas hacer la foto porque cuando te has dado cuenta ya te la has comido ¡que se le va hacer! te entiendo :). Esta deliciosa.

Pizza de tortilla

Tortilla

  • 5 huevos
  • 500g patatas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Pizza

  • Tomate frito
  • Chorizo
  • Queso para fundir

Preparación

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en trocitos. Hacemos lo mismo con la cebolla.

Incorporamos las patatas y la cebolla troceada dentro de un cazo, cubrimos con aceite de oliva y dejamos que se hagan a fuego medio hasta que empiecen a dorarse.

Retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Mientras tanto batimos los huevos, incorporamos un poquito de sal. Vertemos las patatas y la cebolla dentro de los huevos.

Incorporamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y vertemos la mezcla dentro. Rompemos un poco la tortilla como si fuéramos hacer revuelto y luego dejamos cuajar un par de minutos dandole forma con una cuchara de madera por los bordes.

Con ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla y dejamos cuajar un par de minutos más.

Sacamos la tortilla de la sartén y dejamos reposar.

Preparamos la pizza

Sobre la tortilla ponemos un par de cucharadas generosas de tomate frito, extendemos bien con una cuchara por toda la base.

tomate-frito-sobre-la-tortilla

Cubrimos la base de la tortilla con chorizo ¡del bueno!.

tortilla-de-patatas-con-chorizo

Y por último vertemos una capa generosa de queso rallado para fundir.

tortilla-de-patatas-con-queso

Con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, llevamos la tortilla al horno hasta que el queso se funda y coja un ligero color dorado.

Solo nos queda disfrutar.

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Este miércoles te espero con la próxima entrada sobre FOTOGRAFÍA CULINARIA.

Si te ha gustado la receta, comparte :). Me hara mucha ilusión.

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  • Pero qué original!!!!!!!!! Me requeteencanta!!!!!!!!♥ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Macarena, gracias guapa :). ¿te comes un trocito conmigo?. Un besoResponderCancelar

  • Esher, qué propuesta tan original!!!! Nunca he hecho una pizza-tortilla, pero no dudo de que a los peques les encantará. Por cierto ¿me mandas la foto para que te incluya en el blog? BsResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Helena, ¡les gusta muchísimo! no dudes en prepararla porque esta riquísima :). Ya te he enviado la foto, siento lo que hemos tardado. Un besoResponderCancelar

  • Reina mora mía!!! Pero que no estás en la lista del reto!!
    Pero si tu propuesta es la mejor!! Eres la ÚNICA persona que ha hecho la comida campestre por excelencia: LA TORTILLA! Me encanta. Cuando lo vi en FB pensé que eras una genia. COn ese toque especial de pizza. Me mola un montón.
    Besitos!
    BeatrizResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Tengo un plan B, ¡gracias guapa!. Esta semana vamos sin tiempo para nada y no le enviamos a tiempo la fotografía a Helena y es por eso que al final no la pudo incluir. Me alegro que te haya gustado la receta, sencilla pero un acierto con los peques. Un besoResponderCancelar

  • bearecetasymas

    Que maravilla de tortipizza (seria asi no? jeje) Y con ese choricito por encima con el tomate lo más de lo mas!!! Me parece una idea estupenda, la tortilla de toda la vida pero reversionada con estos sabores, fenomenal!!!! Me la guardo para cuando mis peques ya puedan comer huevo, seguro que les encantara!
    Besotes preciosaResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Bea 🙂 me alegro que te haya gustado ¡si! seria tortipizza, pensé en un principio ponerle este nombre pero al final me decidí por pizza de tortilla. Si, la tortilla de toda la vida 🙂 y no veas lo buena que esta… el chorizo, queso, tomate y tortilla de patatas ¡requetebuena!. Un besoResponderCancelar

  • ¡¡Pufff…!! Sólo puedo decir…¡¡Impresionante!! Me tengo que apuntar a tus picnics…jajaja
    Qué combinación más estupenda. Me encanta la tortilla y sobre todo, la pizza ^^
    Feliz domingo y un besote compi!ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Kim, no hace falta que te invite ¡cuando quieras!. Me alegro que te guste la pizza tortilla :). Es tan sencilla de hacer que cuando la pruebas se convierte en un plato imprescindible. Animate y hazla que te va a gustar y mucho. Un beso compi.ResponderCancelar

  • qué pinta! qué receta genial! y qué ricooooo!! enhorabuena por la idea! me la apunto.
    Un beseteResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Elena, me alegro que te guste :), si la pruebas ya me contaras… un beso.ResponderCancelar

  • Hola!!
    Uuummm, vaya tortilla pizza tan rica nos propones hoy. La voy a preparar para mi peque, seguro que le encanta.
    Gracias por compartirla.
    Un saludo.ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Gracias a ti Isabel por comentar, me alegro que te guste :). Ya me contaras que le pareció a tu peque. Un besoResponderCancelar