Mejillones a la sidra. Especial navidad

 
Los mejillones son un aperitivo navideño tradicional en muchas casas en la nuestra también, son siempre un éxito por lo que no pueden faltar en ninguna celebración.

Además es un aperitivo muy sencillo de elaborar y rápido para preparar en estos días de fiestas que se avecinan.

Los mejillones con sidra son perfectos para empezar a disfrutar de una comida o cena con familiares y amigos, un aperitivo que siempre gusta y disfrutamos degustándolo.

El sabor que aporta la sidra es delicioso y hace que el resultado final de estos mejillones sea exquisito.

El año pasado los preparamos de diferente manera con un picadillo de ajo y este año los vamos a preparar con sidra, estamos seguros que van a ser todo un éxito entre nuestros invitados.

A la hora de la presentación quedan muy bonitos si los servimos todos hacia arriba y con un cucharon vertemos la salsa de sidra por encima.

Mejillones a la sidra

  • 2kg de mejillones desbarbados y limpios
  • 300gr de sidra
  • 250gr nata liquida para cocinar
  • 2 ajos
  • 40gr aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Perejil fresco

Preparación

  1. Limpiamos los mejillones y los desbarbamos.
  2. Los disponemos en una cazuela grande con dos dientes de ajo laminados y sidra, cocemos a fuego medio unos 6-7 minutos hasta que se abran.
  3. Colamos la mitad del caldo y reservamos los mejillones en un cuenco con la otra mitad del caldo bien tapados con papel film.
  4. Vertemos la mitad del caldo de los mejillones en un cazo, nata, pimienta y llevamos a fuego medio durante 5 minutos, vamos removiendo de vez en cuando.
  5. Escurrimos el caldo donde están los mejillones y los disponemos en un cuenco.
  6. Presentamos los mejillones en un cuenco todos hacia arriba y salseamos con la salsa de sidra, nata y un poquito de perejil picado.

 

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  • Pues tomo nota por que en casa los mejillones nos chiflan ^o^

    Bss
    *Con EspeciasResponderCancelar

  • Nunca los he comido así, con sidra y nata, y no tienen que estar nada malos… Cierto que en casa nos da pereza, por no liar tanto rastro de cáscaras, pero es verdad que están buenísimos!ResponderCancelar

  • Pues si ya estamos entrando a galope en la Navidad ..una idea estupenda para los mejillones … besosResponderCancelar

  • Todo lo que esté cocinado con sidra, tiene que estar bueno. Lo dice una asturiana =)
    Tengo que probar a hacer los mejillones así…Mira que tener la sidra cerca y no ocurrírseme…
    Gracias por la receta =)
    Un beso dulce!ResponderCancelar

  • Como me gustan los mejillones..pero me da una pereza limpiarlos..jejejeje..Ya veo que nos vas hacer un super recetario navideño..Gracias Esther!!Bs y feliz semanaResponderCancelar

  • Adoro mexilhoes e assim devem ter ficado uma verdadeira delicia
    Boa semana
    bjResponderCancelar

  • ¡Que buena pinta! ¿Se sirven en caliente, no? Inconveniente cuando somos 24 personas a cenar. Los probaré cuando seamos pocos, tienen una presentación estupenda.
    ¿Alguna receta para servir los mejillones en frío?ResponderCancelar

  • Qué rico Esther, esta es de mis recetas preferidas, en Ribadesella hay un sitio que los ponen de muerte!
    Me encanta tu sección Navideña
    Beso
    NoeliaResponderCancelar

  • los hice una vez con una salsa de vino blanco y nata, parecidos a los tuyos, y nos sorprendieron por su sabor tan bueno. Me encanta la presentación, los mejillones no son precisamente fotogénicosResponderCancelar

  • Un entrante perfecto para las fechas que se aproximan y con lo sencillo y delicioso que son estos mejillones tomo buena nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.ResponderCancelar

  • me los guardo para probarlos porque nos gustan mucho los mejillones y con esa salsita tienen que estar de cine. La foto es preciosa. BesosResponderCancelar

  • MMMmmmmmmmmm!!! Yo lo hago un poco así, pero con cebollita en juliana y vino blanco. A ver si mi suegra se estira y me manda una botellita de sidra normanda y los pruebo con tu receta ;)♥ResponderCancelar

  • Ostras, en casa siempre caen por Navidad, pero hacemos los típicos al vapor, con un poquito de limón… este año a innovar con la sidra!

    Besos!ResponderCancelar

  • Pues mira que he tomado yo mejillones, pero nunca a la sidra. Me encanta! Y la presentación estupenda!
    😉ResponderCancelar

  • En casa nos gustan muchísimo los mejillones, me guardo la receta para variar. Los solemos hacer al vapor, sin nada más.
    Estoy segura que está salsita nos va a encantar.
    Un beso.ResponderCancelar

  • Anonymous

    Excelente idea eso de comenzar ya con los preparativos para las comidas y cenas navideñas. Me parece estupendo que nos vayas dando ideas, sobre todo, para no poner siempre lo mismo en la mesa. ¡¡¡En la variación está el gusto!!!
    Los mejillones, de cualquier forma, están exquisitos. Me encantan, los tigres, al vapor, a la vinagreta, picantes, sin picar… ¡¡¡es que me da igual como…!!!
    Besitos
    Piti.ResponderCancelar

  • No me como un mejillón de lata por nada del mundo sin embargo unos caseritos como estos que traes tú no me resisto!! lo del toque de nata lo pondré en práctica porque así variamos.
    Un besito
    AngiResponderCancelar

  • Esther Pedrosa

    Para que es el aceite¿¿¿ResponderCancelar

  • Que pinta más buena, Un beso!ResponderCancelar

  • Con esa salsa tienen que estar… ummmmmm!! nunca los he probado así y ni se me habría pasado por la cabeza una mezcla de sabores como esta, asíque con lo que nos gustan los mejis en casa, me la anoto para probarlo! bssResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Patricia pruébalos porque te van a gustar mucho. Un besoResponderCancelar