Recetas para tupper: Lasaña

lasaña

Seguimos con nuestro especial recetas para tupper. Hoy os traemos una deliciosa lasaña de carne mixta que hará las delicias de aquel que lo pruebe. Aunque la lasaña no es una novedad. Creíamos que era importante añadirla en este especial.

Nos gusta tanto porque es plato único, completo y sabroso. Esta igual de rico frio que caliente por lo que la hace perfecta para una receta de tupper. Una deliciosa manera de reponer fuerzas tras horas de trabajo.

Lasaña

  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 50gr aceite de oliva
  • 800gr carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 400gr tomate frito
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 caja de lasa precocida

Bechamel

  • 80gr harina
  • 1 litro de leche
  • 60gr aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso rallado

Preparación

  1. Picamos la cebolla, las zanahorias, los ajos y el pimiento rojo en trocitos pequeños. Añadimos el aceite de oliva en una cazuela llevamos al fuego. Cuando el aceite este caliente incorporamos el ajo y damos unas vueltas hasta que cojan un pequeño color dorado.
  2. A continuación añadimos la cebolla, zanahoria y pimiento. Vamos pochando a fuego suave durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo añadimos la carne picada, removemos bien para que todo se mezcle. Damos unas vueltas para que coja color la carne. Cuando veamos que empieza a estar hecha, incorporamos el tomate frito. Mezclamos bien y dejamos 5 minutos a fuego suave. Removiendo de vez en cuando, sal pimentamos y añadimos el orégano. Reservar el relleno.
  3. Ponemos las placas de lasaña en agua caliente 10 minutos. Transcurrido el tiempo escurrimos y dejamos reposar sobre papel de horno para evitar que se peguen (no ponerlas unas sobre las otras). Ponemos la leche a calentar. Incorporamos aceite de oliva en una cazuela cuando este caliente añadimos la harina. Mezclamos bien durante un minuto y retiramos del fuego. Vamos añadiendo la leche caliente a la cazuela y con unas varillas vamos mezclando enérgicamente para que no nos quede ningún grumo. Cuando veamos que esta bien mezclado, volvemos a poner sobre el fuego la cazuela y dejamos cocer. Removiendo de vez en cuando unos 10 minutos. Por ultimo añadimos un poquito de sal, pimienta y nuez moscada.

Montaje

  1. Ponemos una primera capa de bechamel. Sobre esta placas de lasaña. Una capa de carne y otra de lasaña. Así sucesivamente hasta que terminemos con una capa de pasta que cubriremos con bechamel. Espolvoreamos con queso rallado. Llevamos al horno 20 minutos. A continuación gratinamos.

Notas

Con las cantidades que indica la receta nos da para preparar una lasaña grande para 4 personas, mas una ración individual para tupper.

La ración de tupper la horneo en el mismo recipiente. Este es de cristal y apto para el horno.

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