Cocas de cacahuete

Las cocas de cacahuete son una de las meriendas mas repetidas en casa, nos encantan. Son muy sencillas de preparar y muy fáciles de comer (tanto que hay que controlarse bien). Elaborar cocas de cacahuete no tiene ningún misterio, son muy sencillas y el tiempo que tardamos en hacerlas es mínimo. Aunque hoy no os traigo la receta original más bien una versión (os aseguro que están deliciosas).

Tradicionalmente se elaboran con harina, aceite, sal y cacahuetes crudos. Pero le hemos dado un toque diferente aportando un mix de frutos secos con miel. ¿Podéis imaginaros el sabor?. Irresistibles…

Los chicos de Degustabox nos han hecho llegar una de sus cajas sorpresa. Cada mes nos traen a casa las ultimas novedades que las marcas lanzan al mercado. Cada caja contiene entre 8 y 12 productos. Además ofrecen una opción de lo mas interesante, podemos personalizar la caja a nuestro gusto o dejar que ellos nos sorprendan. A nosotros nos gusta más que nos sorprendan ;).

Si decidís abonaros, haciéndolo desde aquí obtendréis un descuento. Su precio final será de 9,99 con gastos de envió incluidos, en vez de 12,99 -el descuento solo se aplicara el primer mes-.

La caja de este mes traía muchas novedades entre ellas 2 paquetes de cocktail con cacahuetes, anacardos y almendras tostadas al horno con toque de miel y un poquito de sal. (producto que hemos utilizado para elaborar esta receta).

Cocas de cacahuete

  • 250gr harina
  • 100ml agua
  • 30ml aceite de oliva
  • 15gr levadura fresca
  • Sal
  • 100gr cocktail de Matutano

Preparación

  1. En un bol ponemos harina, levadura, agua, aceite de oliva y un poquito de sal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa lisa y sin grumos. Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen. Incorporamos el cocktail de cacahuetes, anacardos y almendras y vamos amasando bien hasta integrarlo todo. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear. Formamos 4 bolitas del mismo tamaño, estiramos con un rodillo y las disponemos sobre el papel de hornear.
  2. Con el horno precalentado a 200º. Incorporamos las cocas de cacahuete y dejamos hornear 20 minutos a 180º, calor arriba y abajo (el tiempo es aproximado, cuando veamos que empiezan a coger un bonito color dorado están listas).
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