Tarta chocolateada

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Casi rozando el fin de semana os traigo una deliciosa y chocolateada tarta para disfrutar sin contemplaciones, una tarta muy sencilla de elaborar y rapidita. No necesita horno por lo que se agradece infinitamente, con estos calores no apetece demasiado :).

Las tartas de chocolate son mis preferidas, es casi imposible que una tarta de chocolate no este rica, o no guste a nuestros invitados. Ahora en verano me gusta disfrutar de recetas sencillas y de fácil elaboración, para pasar el menor tiempo en la cocina y el mayor tiempo con los míos disfrutando de bonitos momentos, por eso las recetas que vamos a ir subiendo al blog, van a ser de este tipo, recetas frescas, fáciles, rápidas y deliciosas para estos días de intenso calor.

Tarta chocolateada

  • 1 paquete de sancho panzo
  • 30gr de leche
  • 90gr chocolate en polvo valor sin azúcar
  • 80gr azúcar
  • 200gr nata para cocinar
  • 300gr leche desnatada
  • 6 hojas de gelatina
  • Coco rayado

Preparación Tradicional

Partimos por la mitad los sancho panzo (tenéis la fotografía más abajo para que veáis que tipo de bizcochos son), los colocamos en el recipiente para picar de la batidora, pulverizamos los bizcochos, hasta hacerlos migas.

Añadimos los 30g de leche y volvemos a pulverizar para mezclar todo, se formara una masa.

Preparamos un plato con papel de hornear, ponemos un aro sin base encima del papel de hornear y forramos toda la base del molde con la masa de galletas, presionamos bien con una cuchara para que la base quede lo más uniforme posible.

Añadimos agua fría en un cuenco e incorporamos las hojas de gelatina, dejamos que se hidraten unos 10 minutos.

En un cazo añadimos: nata, leche, chocolate, azúcar. Llevamos a fuego medio-bajo y dejamos cocinar durante 10 minutos, removiendo constantemente con unas varillas.

Una vez transcurridos los diez minutos que tenemos al fuego la mezcla de nata, leche, chocolate y azúcar, incorporamos las hojas de gelatina bien escurridas, con las varillas mezclamos enérgicamente para que se disuelvan por completo.

Vertemos la crema de chocolate sobre la base de galletas que tendremos reservada en la nevera, dejamos templar a temperatura ambiente.

Una vez la tarta este templada, llevamos a la nevera de un día para otro.

Al día siguientes antes de servir la tarta, decoramos con coco rayado. Podéis decorarla como más os guste: azúcar glas, fideos de chocolate, bolitas de chocolate, cereales…

 

Preparación con Thermomix:

Añadimos los sancho panza partidos por la mitad dentro del vaso, programamos, vaso cerrado, 3 golpes de turbo, comprobamos que se ha triturado bien las galletas.

Añadimos los 30gr de leche, vaso cerrado, 2 golpes de turbo.

Preparamos un plato con papel de hornear, ponemos un aro sin base encima del papel de hornear y forramos toda la base del molde con las galletas, presionamos bien para que la base quede lo mas uniforme posible.

Añadimos dentro del vaso, nata, leche, chocolate, azúcar, 10 minutos, 100º, velocidad 4.

Mientras tanto llenamos un cuenco con agua fría (agua de la nevera) y añadimos las hojas de gelatina, dejamos que se hidraten.

Una vez finalizado el programa, escurrimos bien las hojas de gelatina, las añadimos dentro del vaso y mezclamos, 5 segundos, velocidad 6.

Vertemos la crema de chocolate sobre la base de galletas y dejamos templar a temperatura ambiente. Una vez la tarta este templada, llevamos a la nevera de un día para otro.

Al día siguiente antes de servir la tarta, decoramos con coco rayado. Podéis decorarla como más os guste: azúcar glas, fideos de chocolate, bolitas de chocolate, cereales…

 

Notas

Aquí os dejo una fotografía de los Sancho Panza, son bizcochitos con textura parecida a las galletas, ¿los conocíais?

 

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  • Hola. Me parece increíble y tiene que estar…. pero no se que son «sancho panzo»ResponderCancelar

    • Ana, los sancho panza son unos bizcochitos alargados, tipo galletas, mañana pondré una fotografía, para que sepáis lo que son :), un besitoResponderCancelar

    • Iba a preguntar lo mismo Esther,jajajaja..Por cierto hoy hice tu mousse de nutella bueno yo lo hice con nocilla.A ti te paso que a la hora de comerlo tienes que mezclarlo poque si no el choco esta al fondo.Eso si estas de pu….madre!!!!;););)
      BesosResponderCancelar

    • Anni cariño, no, no me sucedió, no se que pudo ocurrir, fíjate en las fotografías, las hice al día siguiente luego de estar toda la noche en la nevera… Me alegro que os gustaran, un besito guapa 🙂ResponderCancelar

  • Deliciosa, preciosa, tentadora…
    Quiero esas cucharitas, me vuelven loca. ¡Ah! y un trozo de tarta.

    Besos.ResponderCancelar

  • Se ve irresistible! Con lo chocolatera que soy dejaría el plato limpio. Me ha hecho gracia los sancho panza, porque no los vi nunca, ni idea de como son! Deseando ver el ebook. Un besiño.ResponderCancelar

    • Pronto tendré el ebook 🙂 ¡tengo muchas ganas!, los sancho panza son unos bizcochitos tipo galletas, mañana pondré una fotografía :), un besitoResponderCancelar

  • Qué corte tan estupendo, me gusta el chocolate combinado con el coco, un éxito. BesosResponderCancelar

  • Tiene una pinta buenisima, muchas gracias por la receta. Un saludo.ResponderCancelar

  • Esther, te tengo que confesar que no había oído hablar de los Sancho Panzo en mi vida, pero supongo que se podrá hacer con cualquier galleta de chocolate ¿no? Una tarta que tengo que hacer pronto, ya sabes de mi debilidad por el chocolate. BsResponderCancelar

    • Helena, los sancho panza son solo para la base de la tarta, son unos bizcochitos alargados parecidos a las galletas, mañana pondré una fotografía :), puedes cambiar los sancho panza por galletas maría por ejemplo, yo he puesto sancho panza, porque me gustan mucho :).

      Se que te gusta mucho el chocolate, no te pierdas esta tarta porque te va a encantar.

      Te debo un email :), muchos abracitos para ti y en especial para las peques.
      ResponderCancelar

  • Esther!! pero esto qué es ??? por qué nos haces esto!! madre mía!! menuda pinta, es espectacular, sencilla… lo tiene todo, perfecta!!

    Un abrazo 🙂

    http://www.lemonylimon.es/ResponderCancelar

  • Qué tartita, digo tartaza más apetecible. Por unos cuantos motivos, pero principalmente porque es de chocolate y en segundo lugar porque no se elabora en el horno. Tú que tienes thermomix, hay una receta muy práctica que se elabora con sobres de cuajada y chocolate y es una pasada de buena. Pero poco se tienen que envidiar una de la otra, la verdad.

    Un beso.ResponderCancelar

  • Que tarta mas deliciosa, el lo más, sin hornoooooo y con Thermomix.
    Lo que más me ha gustado es lo de los bizcochos Sancho, que remontan mis recuerdos a años luz, cuando se bebían todo mi colacao. Bss.ResponderCancelar

  • Adoro chocolate e esta tarte ficou divina…já me servia
    bjsResponderCancelar

  • Qué buena y qué bien te ha quedado, me la guardo que sí que se ve facilita.

    besos y graciasResponderCancelar

  • Pero que más queremos con estos calores!!! Pues una tarta sin horno! y rapidita con la Thermomix. Me encanta!!! BssResponderCancelar

  • Mis tartas preferidas son también las de chocolate, seguidas muy de cerca de las de queso, me encantan! Esta tiene una pinta fabulosa, pero tengo un problema, no se qué son Sancho panzo!!!!ResponderCancelar

  • ¡¡Superrico!! Con esta tarta siempre aciertas, nadie le puede decir que no.
    Un beso y Feliz Verano.ResponderCancelar

  • ummm deliciosa tarta y precioso post, enhorabuena.
    un besoteResponderCancelar

  • Me gusta la idea de «sin horno» tengo verano para probarla. Una estupenda idea. Un abrazo.ResponderCancelar

  • Creo que estamos todas con «hornofobia», que por cierto ya era hora. Tiene una pinta estupenda y me encanta los postres que se desacen en la boca…
    BesitosResponderCancelar

  • Cuando vi «tarta de…» pensé en encender el horno y me dieron todos los males.
    Luego dices «no es de hornear», y encima es de chocolate, y como que volví a la vida, jajajaja.
    Me gusta el toque ese de orginalidad de los Sancho Panza, sí, sí. Definitivamente he de hacerla 😀

    Un saludín 😀ResponderCancelar

  • Pero que tarta tan rica!! Me encantaría tenerla cerca para ir disfrutandola todo el fin de semana!! Me encantaaaa!!
    Un abrazo y buen finde!!ResponderCancelar

  • Los pasteles de chocolate también son mis preferidos y este va directo a mi pinterest para hacerlo. Parece fácil y super rico!
    Que gracia lo de los «sancho panza» tampoco sabía lo que eran, ya pondrás la foto y nos dices donde se pueden encontrar.
    Bss.
    Su.ResponderCancelar

  • Qué mona te ha quedado. La devoción que tienes tú a tu TMX se la tengo yo a mi minipimer con varillas… Me encanta el acabado de coco. Un besote.ResponderCancelar

  • Qué buena pinta 🙂ResponderCancelar

  • Tiene una pinta deliciosa, sin horno y de chocolate, lo tiene todo…
    Esperando ver la foto de los sancho lanzó, tampoco los conozco.
    Un beso!!!ResponderCancelar

  • Que maravilla y que pinta mas rica que tienen tus tartas ,me quedo para seguirte .Un abrazo!! te invito a mi blog
    si te apetece de lo dejo http.//todosobrecarmen.blogspot.comResponderCancelar

  • es requetebuena,preciosa y fácil de hacer, no podemos pedir mas, eso si,menos mal que vi la foto de los sancho panza sino no se que es!! yo les llamo bizcochitos duros,mi hijo los devoraba cuando pequeño………besitosResponderCancelar

  • Pero qué buena pinta!!! Y qué corte!!! mmmmmm

    Un besito,
    Sandra von CakeResponderCancelar

  • Qué rica Esther!! y fresquita y de chocolate!!! yo tengo una parecida pero con frambuesas y es que me pirran estas tartas en verano para comerlas semi-congeladas. A la próxima con estas galletitas que nos propones.
    Un besito guapaResponderCancelar

  • Tiene una pinta deliciosa y las fotos son preciosas.
    BesosResponderCancelar

  • Estas son las tartas que me gustan a mí, facilitas, pequeñitas y chocolateadas! mmmmmm… una delicia vamos!
    Besos 😉ResponderCancelar

  • Pero que razón tienes, en verano apetece ir a la playa, salir, y hacer cositas más sencillitas, o lo típico, que nos hagan la parrillitas jjjj. Me encanta esta receta, tan fresca, rápida y con una presentación estupenda. Un besito!ResponderCancelar

  • Anonymous

    Esther, cariño cuando he abierto la página, a las once de la mañana, me ha entrado un gusanillo por el estómago… ¡¡¡Vaya fotos más estupendas!!! Me daban ganas de entrar a través del cristal y pillar esa porción de la tarta…
    ¡¡No sé cómo puede haber gente a lo que no le guste el chocolate…!!
    ¿Todo bien?
    Besitos. PitiResponderCancelar

  • Sin palabras…
    (Eso sí, muchas babas!)ResponderCancelar

  • Anonymous

    Hola! qué buena pinta!Qué molde has utilizado?
    Quiero hacer dos tartitas más pequeñas, en moldes de 16 cms, doblo cantidades o repartiendo las de la receta en los dos moldes, mitad y mitad será suficiente?

    gracias!ResponderCancelar

  • Anonymous

    muchas gracias! entonces doblo cantidades para dos tartitas pequeñas. un saludo.ResponderCancelar

  • Hola :), si quieres preparar dos tartas, tendrás que doblar cantidades, pero como el molde que has utilizado (16cm), es el mismo que he utilizado yo, tendrás que tener dos, para hacer dos tartas al mismo tiempo, o hacer una por la mañana bien temprano y luego cuando cuaje (unas 6 0 7h) hacer la siguiente tarta.

    Los ingredientes de la receta son para un molde de 16 cm.

    Espero que os guste mucho, un saludo.
    ResponderCancelar

    • Anonymous

      gracias, utilizaré dos moldes iguales, son para el cumpleaños de dos niños y como no les pongas exactamente lo mismo habrá pelea jeje.ResponderCancelar

  • Hola, Esther.
    Me da la impresión que lo que vos llamás Sancho Panza son nuestras vainillas, a las que creo que en España se las conoce como soletillas … ¿puede ser? De todos modos, el nombre Sancho Panza me ha alucinado … qué manera tan gloriosa de recordar a diario a este entrañable personaje de la literatura universal!
    Un imperdible tu receta de tarta de chocolate. Se la paso a mi princesa que es quien realiza con absoluta maestría estas tartas sin horno. Cariños !ResponderCancelar

  • silvia

    Hola, acabo de descubrir tu blog y me parece genial, voy a hacer esta receta y tengo una duda: las hojas de gelatina son de las grandes o de las pequeñas de mercadona?
    Mil graciasResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Silvia, las hojas de gelatina que utilizamos son las de mercadona :). Un besoResponderCancelar

  • Que pinta mas buenacon lo que me gusta elchocolate, tengo que probarla… lo que si se puede hacer en cazo no? Que yo no tengo la maquina con los programas jijii,un abrazo ya pondre foto cuando la pruebe, q rica, se me acumulan recetas para probar un beso y graciasss por comopartir.
    carolinaResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Carolina, si se puede hacer en cazo :). Si no sabes como adaptar la receta a la manera tradicional, dímelo y en un momento te la adapto :). Espero que te guste y si la haces me cuentas. Un besoResponderCancelar

  • como me gustan estas tartas de pocholateeeeeeee, diosss y faciles de hacer y listas para comer. que rica!! las foto preciosas. besotes.ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      ¿Verdad?, son irresistibles :). Me alegro que te guste. Un besoResponderCancelar

  • María José

    El chocolate que utilizas es en polvo o tableta?
    UN saludo.ResponderCancelar