Bizcochitos de nata

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Habréis notado como ha empezado a refrescar de manera notable ha esto le sumamos que anochece mucho antes, el mejor plan es meterse en la cocina encender el horno, embadurnarse de harina y hornear, esta vez unos deliciosos bizcochitos de nata.

Son pequeños bocados muy tiernos llenos de sabor no podréis comer solo uno, ese es el único inconveniente aunque si tenéis fuerza de voluntad…  han salido 33 bizcochitos son un poquito mas grandes que una galleta maría para que os hagáis una idea.
Los deje encima de la mesa de la cocina en una fuente cubiertos con un pañito,  pues bien, una vez termine de comer me fui al comedor me senté con mis dos amores a ver una peli de dibujos y no sé que pasaba pero vamos cada dos por tres viajecito va, viajecito viene a la cocina y volvían con los carrillos bien llenos ¿serian los bizcochitos? ¡Afirmativo! en un abrir y cerrar de ojos si me descuido no los pruebo.
Así que os lo recomiendo han pasado la prueba de mis dos catadores, están deliciosos.
Ingredientes
  • 350gr de harina
  • 1 huevo
  • 250gr azúcar glas
  • 250gr nata
  • Medio sobre de levadura
Preparación
  1. Antes de empezar precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos la nata con el huevo batido y el azúcar glas lo hacemos con ayuda de unas varillas.
  3. Por otro lado mezclamos la harina con la levadura, -este paso en vez de mezclarlo con las varillas yo lo hago con una cuchara-, y lo añadimos poquito a poco a la mezcla que hemos echo anteriormente.
  4. El resultado es una masa pegajosa.
  5. Preparamos la bandeja de hornear con papel de hornear para evitar que se peguen.
  6. Con ayuda de dos cucharitas cogemos pequeñas bolitas de masa y las dejamos encima de la bandeja con suficiente separación entre ellas para que no se peguen, una vez que tengamos los montoncitos que nos entren dentro de la bandeja, humedecemos un poco la cuchara y aplanamos las bolitas para dar forma redonda.
  7. Llevamos los bizcochitos al horno y dejamos que se horneen a 180º entre 10 a 15 minutos, dependiendo si nos gustan más o menos doraditos.
Notas
  1. A mi personalmente no me gustan demasiado dorados ya el resultado no es tan esponjoso, yo cuando veo que empiezan a tomar un poquito de color los saco del horno y así consigo esa esponjosidad que tanto nos gusta.
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