Quiche de zanahorias, bajo en calorías

quiche zanahorias, baja en calorías

Estáis a punto de descubrir la mejor receta de quiche de zanahorias que hayáis probado jamas, y si no habéis tenido la suerte de probarla nunca, no hay problema, mejor, o peor… según como se miré, después de probar esta las demás os parecerán sosas, os sabrán a poco, os lo digo yo.

La quiche de zanahorias que estáis a punto de descubrir no lleva nata, ni queso, muy poquito aceite de oliva y en cambio es sabrosa, ligera y baja en calorías :).

Como me gusta esto de darle la vuelta a cualquier receta y convertirla en algo parecido sin tan de nada… todo muy light, y sigue estando bueno, ¨¡que bueno!¨, está mucho mejor… por eso os animo  a cocinar sin tan de todo, cambiar lo graso por lo ligero y utilizar poco aceite, que aunque es buenísimo ya sabéis que en su justa medida es mucho mejor.

No me enrollo mucho más y os voy dejando la receta que con tanto entusiasmo, no paro de ¨hablar¨(escribir), veréis como la masa es de hojaldre, podéis sustituirla por masa quebrada pero en esta ocasión he preferido utilizar el hojaldre. A la próxima voy a intentar hacerla con una masa qué me dijeron que probará, cuando lo haga os cuento ¿vale?.

Si hacéis la quiche de zanahorias, avisarme por aquí a través de los comentarios o en Instagram.

quiche de zanahorias

Quiche de zanahorias

  • 1 lamina de hojaldre (yo utilizo la del lidl)
  • 1 cebolla grande
  • 5 zanahorias
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 huevo L
  • 250g leche desnatada
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar una quiche de zanahorias, baja en calorías y deliciosa:

Forramos un molde bajo redondo (si es especial para quiche mejor, si no cualquiera que tengáis, no lo pinceléis con aceite, ni mantequilla, nada), con el hojaldre, pinchamos toda la base con un tenedor y llevamos al horno, el horno tiene que estar precalentado a 180º, calor arriba y abajo, horneamos durante 15 minutos.

Mientras tanto en una sartén antiadherente añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego. Troceamos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos en la sartén, vamos pochando a fuego suave.

Pelamos las zanahorias, y troceamos en trocitos pequeños cada una de ellas, las incorporamos a la sartén una vez la cebolla este transparente, dejamos cocinar a fuego suave hasta que la verdura este tierna, por último añadimos la lata de atún al natural, mezclamos todo bien. Sazonamos con un poquito de sal y pimienta.

En un plato, batimos el huevo y añadimos la leche poco a poco, mezclamos bien y vertemos a la sartén donde tenemos las zanahorias, cebolla y atún, mezclamos todo bien, vertemos el relleno en el hojaldre y llevamos al horno a 180º, calor arriba y abajo, durante 30 minutos.

Si queréis decorar la quiche como he hecho yo, cuando vertáis el relleno en el hojaldre peláis 3 zanahorias y las disponemos sobre el relleno y al horno.

quiche de zanahorias, baja en calorías

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  • Una combinación muy acertada! Zanahorias y atún para una quiche ligerita pero bien rica…ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Así es Ana, animate a prepararla pronto. Un abrazoResponderCancelar

  • ¡Vaya tesoro nos has dejado por aquí! Te felicito por la receta. Valoro mucho las recetas que a parte de tener en cuenta el aspecto y sabor final, están hechas con el máximo cuidado a la hora de elegir los ingredientes. La verdad es que hacer algo, esforzándote para que sea más saludable, y luego ver que el resultado es bueno, te da una satisfacción extra. ¡Me guardo esta super receta, por supuesto! Hasta la próxima 🙂
    Patricia.ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Gracias Tasty, me alegro que te guste mucho :), no siempre es fácil conseguir adaptar una receta tradicional a otra más saludable porque los ingredientes los debes adaptar y no siempre dan un buen resultado, en otras ocasiones si y es cuando te sorprendes y te animas a seguir probando, la alimentación debe ser variada, saludable pero también apetitosa ¿no crees?. Gracias por tu comentario.ResponderCancelar

  • Gracias por compartir esta quiche tan light. Nos encantan las recetas sanas y ligeras 😉
    Probaremos en hacer esta receta y te comentaremos cómo nos ha salido.
    Un saludo!ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Que bien Cocinarlight, cuando la preparéis contarme el resultado, si le hacéis foto ¡mucho mejor!, así puedo comapartirla con los lectores, para que vean cuantos cocinillas buenos tenemos por aquí. Un abrazoResponderCancelar

  • Olga Diaz

    Quiero seguir tu blog, “Ya no sé que hacer de comer” SOS Gracias 😍😍😍ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Olga, puedes seguirme a través de Instagram, allí siempre os cuento cuando publico una nueva receta y todas las novedades. Un abrazoResponderCancelar

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