Magdalenas de chocolate, bajas en calorías

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Os lo dije, os dije que os prepararais porque iban a venir muchos dulces light, hoy unas magdalenas de chocolate bajas en calorías, están buenísimas.

Son geniales para desayunar, me las comería todas de una sentada pero claro… dejarían de ser tan light, con dos magdalenas y un vaso de leche bien fría o café se inicia una mañana muy dulce, además también añado una pieza de fruta para que sea un desayuno completo.

Las magdalenas de chocolate bajas en calorías, son muy esponjosas con un sabor muy rico avena y chocolate, aunque por supuesto no tienen ese copete que tienen las tradicionales magdalenas, no llevan aceite, ni ningún tipo de grasa solo queso batido 0%, leche desnatada y claras de huevo a punto de nieve… entre otros ingredientes, por ello son tan ligeras.

Para darles un pequeño toque y que supieran todavía más a chocolate sin añadir demasiadas calorías, derretí al baño maria 3 onzas de chocolate puro, con una cuchara pequeña incorpore unos hilos gruesos de chocolate y ralle media onza de chocolate por encima de cada magdalena.

Magdalenas de chocolate, bajas en calorías

-para 12 magdalenas-

  • 120g copos de avena triturados
  • 1/2 sobre levadura
  • 150g queso batido 0%
  • 4 claras de huevo
  • Sacarina al gusto (6 sobres)
  • 1 vaina de vainilla
  • 180g leche desnatada
  • 20g cacao puro Valor 0%

Decoración 

  • 3 onzas de chocolate puro Valor

Como preparar magdalenas de chocolate, bajas en calorías

Montamos las claras a punto de nieve, una vez este bien montadas añadimos el queso batido, leche desnatada y mezclamos todo con movimientos envolventes.

paso a paso magdalenas chocolate bajas en calorías

Trituramos los copos de avena con una batidora, pasamos por un colador para que la harina este bien fina y vertemos en un bol junto los demás ingredientes secos.

Añadimos los ingredientes secos poco a poco a los ingredientes húmedos con movimientos envolventes, finalmente vertemos la masa en un molde para magdalenas previamente untado con unas gotitas de aceite (lo mínimo).

Llevamos al horno, precalentado a 180º y horneamos durante 20 minutos calor arriba y abajo, transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos 5 minutos dentro del molde.

Retiramos las magdalenas del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Decoración 

Derretimos 2 onzas y media de chocolate al baño maria, decoramos cada magdalena con la mitad de una onza de chocolate que nos ha sobrado de las tres que nos indican los ingredientes, rallamos el chocolate y decoramos.

magdalenas chocolate bajas en calorías, textura

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  • Me acabo de enamorar de tus magdalenas! Son perfectas para el desayuno, porque en el mío nunca puede faltar el chocolate.
    Un besoResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Rocio, pruebalas entonces, veras que sabor más rico tienen a chocolate y avena, espero que te gusten. Un abrazoResponderCancelar

  • Maria

    Me parece una receta muy interesante. La voy a probar próximamente. Gracias.ResponderCancelar

  • Ummm..Con esa pinta que tienen, menos mal que son bajas en calorías! Porque el verano está a la vuelta de la esquina y ya hay que ir haciendo operación bikini…Así que, me apunto la receta, que me va a venir bien =)
    Un idea genial!
    Un besote!^^ResponderCancelar

  • amelia

    Pues tienen una pinta estupenda, me gustaría prepararlas, pero normalmente tengo huevos caseros y me da rabia utilizarlos por separado, quedaría bien si utilizo 2 huevos en vez de solo 4 claras. gracias, un saludoResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Hola Amelia, en las recetas bajas en calorías intento retirar las yemas porque son más calóricas, pero si quieres añadir 2 huevos en vez de dos claras yo creo que quedara muy bien, si lo pruebas, cuéntame el resultado, un abrazoResponderCancelar