Bizcocho de chocolate y almendras

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¡Que delicia!, bizcocho de chocolate y almendras. Ideal como desayuno, merienda, antes de acostarse, entre horas…  ¡irresistible!. Me encantan los bizcochos no es ninguna novedad pero si estos son de chocolate, todavía me gustan más. ¿Que tendrá el chocolate que a todos nos gusta tanto? imagino que alguien puede haber que no le guste nada… ¡pero todavía no lo conozco!. ¿Eres uno de ellos? ¡deja un comentario! quiero conocerte ;).

Mi propuesta para este jueves a puertas del fin de semana es un rico bizcocho de chocolate y almendras, coronado con frambuesas. Una combinación absolutamente perfecta, el dulzor del chocolate, el crujiente de la almendra y el acido de la frambuesa ¡mmm cuantos sabores!.

Es un bizcocho como los que me gustan a mi ¡para mojar!, ideal para tomarse un tazón de leche e ir mojando poquito a poco el bizcocho y metiéndole mordiscos mmm… ¡ya no queda bizcocho! y solo hago que pensar en el viendo las fotografías.

Este bizcocho de chocolate y almendras lleva cacao en polvo, yo te recomiendo utilizar el de la marca Valor (no estoy haciendo publicidad, que conste), pero es mi preferido y si a mi me va bien y creo que a ti te puede ayudar mi recomendación ¡te la dejo!.

Bien, si te gustan los bizcochos de chocolate, no te pierdas este bizcocho de chocolate con muy pocas calorías, veras como aquí también utilizo el cacao en polvo de la misma marca, es el que siempre utilizo.

Con esta receta termino el desafío BRA que me lanzaron, espero que te hayan gustado las tres recetas. Si te las perdiste te dejo los enlaces para que disfrutes ¡están todas de rechupete!.

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Vamos con la receta.

Bizcocho de chocolate y almendras

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Raciones: 10

  • 150g harina
  • 50g almendras en polvo
  • 3 cucharadas de cacao en polvo VALOR
  • 4 huevos medianos
  • 250g azúcar
  • 1 cucharada vainilla en polvo
  • Mantequilla
  • Harina

Decorar

  • Almendras fileteadas
  • Hierbabuena
  • Frambuesas
  • Preparación

Preparación

Bate los huevos junto el azúcar hasta triplicar su volumen. Cuando los huevos estén bien montados añade las almendras en polvo poco a poco con movimientos envolventes, a continuación la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes.

Por ultimo añade el cacao en polvo tamizado, mezcla con cuidado con movimientos envolventes. La masa tiene que quedar aireada y sin grumos.

Prepara un molde con mantequilla y espolvorea un poquito de harina sobre el, vierte la mezcla, añade almendras fileteadas por encima del bizcocho y lleva al horno a 180º (horno precalentado), calor arriba y abajo. Hornea durante 20 minutos aproximadamente.

Recuerda: el tiempo de horneado es aproximado, a partir de los 15 minutos comprueba si el bizcocho ya esta listo pinchando con una brocheta el centro del bizcocho, si la brocheta sale limpia esta listo, si sale con restos de masa deja hornear un par de minutos más.

Una vez el bizcocho de chocolate y almendras este horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla. Antes de servir decoramos con frambuesas y un poquito de hierbabuena.

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  • ummmm me llevo un trozo sin dudarlo! menuda pinta y además de chocolate, con lo chocolatera que soy yo! y como bien dices un bizcocho así siempre apetece en cualquier momento del día! ¡perfecto! Un besazoResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Patricia, ¡esta de rechupete! :). Me alegro que te guste. Un besoResponderCancelar

  • Esperanza

    Ayyy, tiene que estar delicioso!!! Y ahora me quedo con la gana porque no tengo harina de almendra… Me lo guardo para cuando la compre. Muchas gracias, y un besote!!ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Esperanza, que bien que te haya gustado ¡y que ilusión me hace leerte por aquí! 🙂 ¡gracias!. Cuando compres un puñadito de almendras, tritura y al bizcocho que se que te va a gustar mucho. BesosResponderCancelar

  • Apfelstrudel Kuchen

    Vaya textura tiene ese bizcocho de chocolate y que colorido y bien acompañado!!!! Mi boca se hace agua!!!

    Un besito,
    Sandra von CakeResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Que bien Sandra, leer que tu boca se hace agua es que te ha gustado mucho ;). Así que mil gracias!!. Un besoResponderCancelar

  • Que bonita y que rico bizcocho!!Y las fotos preciosas!! De verdad!! 😉ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Muchas gracias Maite :), me alegro que te guste. Un besoResponderCancelar

  • Menuda pinta tiene, la probaremos hacer en la misma cazuela. BssResponderCancelar

  • Que deliciosa se ve esta receta! Intentaré prepararla! GraciasResponderCancelar

  • Marga

    Hola!!! Hoy me he atrevido hacer este delicioso bizcicho… Lo unico q no tenia claro era el molde de cuantos cm utilizar. Lo he hecho con uno de 22cm y nose si me quedara muy bajitoResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Hola Marga, ¿que tal te salió el bizcocho?, imagino que precioso :), espero que os gustara mucho… la cazuela que utilice para hornear este bizcocho es de 24cm por lo que imagino que te salió hermoso, cuéntame cuando tengas un rato ¡gracias por comentar!.ResponderCancelar