Merluza al horno

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La noche buena es una noche muy especial quizás la noche más importante de las navidades, una noche mágica y única para compartir con nuestras familias. El menú de noche buena debe ser especial con aroma casero y elaborado con mucho mimo.

Nosotros os proponemos una deliciosa merluza con espinacas y bechamel gratinada en el horno como plato principal. Un bocado que no podéis ni debéis perderos porque os deleitaran sus sabores. Muy fácil de preparar, poco tiempo de elaboración, económica y un resultado espectacular.

Merluza al horno

  • 8 filetes de merluza
  • 500g de espinacas
  • 2 dientes de ajos
  • 250g nata
  • Sal

Bechamel

  • 500g leche entera tibia
  • 40g mantequilla
  • 40g harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

Cocemos los filetes de merluza al vapor.

merluza-al-vapor

Ponemos en una olla grande agua con sal, cuando rompa a hervir añadimos las espinacas y dejamos cocer durante 10 minutos, transcurrido el tiempo escurrimos bien presionando con ayuda de una cuchara para eliminar el agua.

Precalentamos el horno a 200º.

En un cazo ponemos mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos harina y dejamos cocinar hasta que se despegue de las paredes, sin dejar de remover.

mantequilla-harina

A continuación añadimos leche tibia poquito a poco y vamos removiendo para que no queden grumos, un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. No dejamos de remover durante 5 minutos aproximadamente.

bechamel

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo hasta que cojan un bonito color dorado, añadimos las espinacas y dejamos cocinar un par de minutos.

Añadimos la nata, un poquito de sal y pimienta y sin dejar de remover cocinamos durante 4 minutos.

espinacas-nata

Vertemos las espinacas en la fuente de hornear y disponemos sobre ellas los filetes de merluza.

espinacas-nata-merluza

Cubrimos con salsa bechamel.

cubrimos-con-bechamel

Llevamos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo y horneamos hasta que veamos que coge un bonito color dorado, unos 10 minutos.

Antes de servir espolvoreamos un poquito de pimienta por encima.

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  • Ummmm que merluza más rica!
    Delicioso!!
    Las fotos espectaculares!!
    besosResponderCancelar

  • Mucho LeCreuset veo yo por aquí jejeje
    Me encanta la receta, un beso guapaResponderCancelar

  • Hace mucho que no hago pescado al horno y esta merluza tiene una pinta genial 😀

    Bss
    *Con EspeciasResponderCancelar

  • Me encanta esa mezcla, no hace falta probarlo!!!!!, esta receta es un éxito seguro.

    Un saludo.
    ♥♥♥ResponderCancelar

  • Madre mía Esther!! que buena pinta esa merluza, tiene que estar riquísima! seguro que la pruebo muy pronto pq tiene una pintaza… y las fotos.. en fin, geniales!!
    Un besazo guapa!ResponderCancelar

  • Que rico bocado que te ha quedado..
    BssResponderCancelar

  • Esperanza

    Sana y deliciosa!!ResponderCancelar

  • Hola, hola. llevaba un buen tiempo sin pasar por aquí y llego y esta receta me ha encantado, se ve muy buena. Me recuerda a un plato que probé en Chile en vacaciones, allá comen mucho pescado y estaba mmmm… Se me ocurre que esta receta puede ser una opción a ver si me sale igual de apetitosa que la tuya.
    Saludos!ResponderCancelar

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