Recetas para tupper: Ensalada de arroz

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Que poquito queda para terminar con nuestro especial recetas para tupper. Esperamos que os este gustando y sobre todo que os sean útiles las recetas que hemos ido proponiéndoos este mes.

Las ensaladas son muy cómodas tanto de comer como de llevar en el tupper. Entre mis favoritas se encuentras las ensaladas de arroz y de pasta. Me parecen sencillamente maravillosas, muy fáciles de preparar y una delicia a la hora de comer.

Si estamos queriendo cuidarnos un poquito sin duda las ensaladas son la mejor opción. En nuestra planificación de comidas semanales nunca faltan, las solemos tomar como plato único. Por eso veréis que es una receta suculenta y apetitosa.

En esta ocasión he preparado un sofrito de ajo y pimiento rojo que le aportado un sabor extraordinario. Espero que os guste y disfrutéis de esta sencilla y apetitosa ensalada.

Ensalada de arroz

  • 350gr arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 40gr aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 3 latas de atún
  • 1 lata de maíz
  • 3 huevos
  • Perejil

Preparación

  1. Ponemos una olla con abundante agua, un poquito de aceite y una pizca de sal. Una vez que el agua rompa a hervir añadimos el arroz y cocinamos el tiempo indicado por el fabricante (en mi caso han sido 15 minutos). Finalmente escurrimos. Reservamos.
  2. Cocemos los huevos, dejamos que enfríen y retiramos la cascara. Los cortamos a rodajas y reservamos. Picamos los dientes de ajo en trocitos pequeños. Añadimos el aceite de oliva en una cazuela y llevamos al fuego. Una vez el aceite este caliente incorporamos los dientes de ajo picados y damos unas vueltas hasta que cojan un pequeño color dorado. A continuación añadimos el medio pimiento cortado en tiras y dejamos que se poche a fuego suave durante 20 minutos. Probamos el punto de sal y si es necesario añadimos una poquita.
  3. Transcurrido el tiempo retiramos la sartén del fuego, escurrimos las dos latas de atún y añadimos el atún a la cazuela. Escurrimos la lata de maíz y añadimos a la cazuela. Vertemos el arroz dentro de la cazuela y mezclamos.
  4. Servimos la ensalada de arroz templada o fría. Decoramos con unas rodajitas de huevo duro, unas tiras de pimiento rojo y un poquito de perejil.

Si preparas esta receta y quieres que la publique en el blog, envíame un email con tu fotografía y comentarios aquí.

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  • Mmmm una receta deliciosa!! Me encanta prepararla para comer en la uni! Es tan rica y fresquita!! Me gusta un monton y la foto es preciosa!! Me encanta!! Un besoteResponderCancelar

  • La ensalada de arroz es una de mis favoritas, a mí me gusta hacerla con arroz tipo basmati pero en cualquier caso y con los ingredientes que le has puesto es súper apetecible!
    BesosResponderCancelar

  • Sin duda es una buena ensalada y la foto una maravilla, me viene muy bien esta receta porque estoy haciendo últimamente más ensaladas de arroz.
    Saludos y feliz día.ResponderCancelar

  • Una ensalada muy rica y desde luego ideal para el tupper, que esta bien eso de llevarse una buena comida al trabajo.BesosResponderCancelar

  • Me encantan las recetas para tupper. Todas las noches preparamos uno para el día siguiente y nunca entenderé a las personas que no salen de sota cabllo y rey. Qué ocurre? Por llevar un tupper no se puede comer requetebien?? Asi que me encanta que lo trasmitas tan bien y así das ideas! Besos guapaResponderCancelar

  • No sé qué me gusta más si la receta o la presentación de los platos y tus fotos ^o^

    Bss
    Con EspeciasResponderCancelar

  • Me encanta tu sección de recetas para tupper, yo tengo que comer de tupper cada día y me viene genial. Esta ensaladilla es muy rica, me gusta mucho y las fotos son preciosas. BesosResponderCancelar

  • Una auténtica delicia para llevar, a mi hija tambien le preparo tapes para el piso de estudiantes y entre ellos la ensalada de arroz, aunque diferente, como es tan versátil. BesosResponderCancelar

  • mmm así da gusto comer de tupper, jejeje. a mi la ensalada de arroz me encanta, pero sólo cuando hace buen tiempo, cuando empieza a refrescar no soporto el arroz frío, en verano, en cambio, todo lo contrario jejje.

    Besos!!ResponderCancelar

  • Adoro saladas de arroz e esta ficou perfeita
    bjsResponderCancelar

  • A mi también me encantan! y de hecho me has dado una muy buena idea para dejarla preparada para mañana, así en cuanto llegue a las 14.30 la tendré fresquita y la lista para comer.
    Un besito
    AngiResponderCancelar

  • Hola, Esther.
    He quedado cautivada acerca de cómo lograste que la ensalada luciera tan fresca en la foto !
    La he preparado antes pero siempre con el pimiento en crudo, probaré de hacerla esta vez siguiendo tus indicaciones. Recibe mis saludos.ResponderCancelar

  • Yo como en casa, porque vivo cerca, pero me la puedo hacer para comer al mediodía, que es una buena opción. Muy rica tu ensalada.

    BssResponderCancelar

  • Esta vez no me pillas, que esta la suelo llevar yo al trabajo en diferentes versiones JAJAJAJAJAJA. Me encanta, es superfácil y superlucida para una comida en tupper. La foto es impresionante. BsResponderCancelar

  • Tanto para verano como invierno las ensaladas además de ser lo mas socorrido y versatil, son de lo que más me gusta. Deliciosa guapa.BesosResponderCancelar

  • Hola guapi. Este arroz va a caer en el tupper de mi marido el viernes, el de mañana ya lo tengo. Me va de perlas tu receta. BesotesResponderCancelar

  • Mira que da juego el arroz!! y combina con tantos ingredientes…
    Deliciosa y bien rica
    BssResponderCancelar

  • Cuando me llevaba la comida en tupper (donde curro ahora comemos en un bar, las instalaciones no son muy apañadas para comer allí) era uno de los recurrentes. Con todo tipo de añadidos, y salsas. Tan socorrida, que hasta alguna vez congelé arroz para tener un par de veces, sí, un horror pero las prisas a veces mandan.ResponderCancelar

  • rica un rato, verdad?
    y la foto preciosa, de lo mas apetecible…ResponderCancelar

  • Riquísima esta ensalada, no sólo para tupper sino para comer en casa nos viene de maravilla esta receta!!

    un abrazoResponderCancelar

  • Buenísima, sana y si, para llevar al trabajo es Ideal. Fantástica pinta tiene la tuya, Un abrazo.ResponderCancelar

  • El arroz que bien combina con todo. Apetecible un rato.

    Saludos.ResponderCancelar

  • Que buena pinta tiene!
    BesitosResponderCancelar

  • Deliciosa Receta!
    A poner manos a la obra, a ver que tal me queda!
    Gracias por compartir!ResponderCancelar