Recetas para tupper: Albóndigas caseras

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Durante este verano estuvimos planificando que recetas serian las que publicaríamos en este especial de recetas para tupper. Destacamos entre todas ellas las albóndigas caseras, no es un plato nuevo ni diferente. Bueno el modo de prepararlo si lo es. Cada uno le damos nuestro toque y eso es lo que aun plato de siempre lo hace especial. Un plato absolutamente delicioso y único, mas si cabe cuando nos lo comemos fuera de casa, el cielo esta negro y no deja de llover. Cada bocado nos sabrá a gloria y nos reconfortara.

Es un plato muy versionado por lo que cada uno tendrá su receta favorita. Nosotros hoy os traemos la nuestra para que la probéis y nos contéis si os ha gustado. Si os animáis cuando estéis en el trabajo antes de empezar a degustarlas (estas albóndigas o cualquier receta que publiquemos sobre recetas para  tupper). Nos encantaría que cogierais el móvil y le hicierais una fotografía 😉 y nos la hicierais llegar.

Es un plato muy completo estaremos disfrutando de carne y diversas verduras, así como una rica y sencilla ensalada como guarnición.

Albóndigas caseras

  • 800gr pechuga de pollo picada
  • 1 trozo de pan duro
  • 80ml leche
  • 3 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Salsa

  • 60gr aceite
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 200ml vino blanco
  • 250ml caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En un bol ponemos la carne picada de pollo. Picamos los dientes de ajo a trocitos pequeñitos y los añadimos. Ponemos el pan a remojo con la leche. Incorporamos los huevos, sal, pimienta y el pan remojado en leche. Mezclamos todo muy bien hasta que este bien integrado. Cubrimos el bol con papel film y lo dejamos reposar dentro de la nevera dos horas.
  2. Freímos las albóndigas en abundante aceite hasta que cojan un ligero color dorado, vamos reservándolas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  3. Picamos la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, ajo, tomate a trocitos mas bien pequeños. Ponemos en una sartén aceite y sofreímos todo hasta que empiece a estar bien pochadito. Una vez que la verdura este echa, incorporamos el alcohol dejamos que evapore y dejamos un poquito cocinar (un par de minutos). A continuación incorporamos el caldo de pollo. Dejamos cocer todo unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo trituramos la salsa hasta que quede bien fina (yo la paso por un chino para que no quede ningún grumo). Incorporamos las albóndigas a la salsa, un poquito de sal y pimienta. Dejamos que hierva a fuego bajo durante 20 minutos.

Notas

Como guarnición lleva una ensalada muy sencilla de canónigos y 1 tomate cortado a rodajitas. El aceite y la sal van en dos recipientes a parte pequeñitos, para aliñarla en el mismo momento.

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  • Esas albóndigas te han quedado con una pinta fantástica! La salsa tiene un color precioso! 😀
    Y las fotos una maravilla, como siempre ^o^

    Bss
    Con EspeciasResponderCancelar

  • que buena idea! me la apunto para cuando valla a comer fuera!!ResponderCancelar

  • Estas albóndigas tienen una pinta increíble!! besoosResponderCancelar

  • Un plato por excelencia en la comida de tupper, me gusta mucho esta versión con carne de pollo, nunca las he comido así y pueden estar muy ricas!
    BesosResponderCancelar

  • tomo nota! una propuesta estupenda!ResponderCancelar

  • Mmmm unas albondigas estupendas!! Tienen muy buena pinta y las fotos son preciosas, jolines, ojala algun dia aprenda de ti, de tu blog, que maravilla de fotografias, son preciosas! Un besitoResponderCancelar

  • Con tupper o sin ellas, las albóndigas siempre se disfrutan. Qué ricas se ven! Un besiño.ResponderCancelar

  • mmm qué buena pinta!!! Y eso que no es un plato que me mate pero presentado así cualquiera se le resiste jejejej.
    Me gusta que hayas utilizado carne de pollo, yo las pocas veces que las hago también las hago así, las de ternera me parecen demasiado contundentes, aunque algunas tipo Ikea también caen de vez en cuando jejejej.
    Las fotos preciosas!!

    Besos!!ResponderCancelar

  • Albóndigas en tupper sí las he llevado, pero nunca con carne de pollo. Las probaré. BsResponderCancelar

  • Que albóndigas mas ricas!! La salsa me recuerda a la que prepara una amiga. Deliciosas. Por cierto, me encanta el salvamanteles de trapillo!! Un besoResponderCancelar

  • Con lo que le gustan a mi marido, de pollo están deliciosas, con un poco de arroz para acomapañarlas y tupper listo! BssResponderCancelar

    • Este plato es la más, me encantan las albóndiga, y ya hace mucho que no las preparo para llevármelas en el tupper…

      Una preparación ideal, pero además de las verduras y la ensalada, ha faltado decir que acompañado de un buen pan para mojar, la mejor guarnición, jajaja!

      Besos!ResponderCancelar

  • Qué bien me hubiera venido tu blog a mí cuando vivía en París y le preparaba la comida a Olivier para que se la llevara a la oficina. Se hubieran quedado los compañeros con la lengua fuera, jajaja. Pero le hubiera tenido que poner por lo menos 8, jajaja!

    Un beso♥ResponderCancelar

  • Madre mía que pinta tienen, este tuper me lo llevaba yo sin duda!ResponderCancelar

  • Nunca fiz com frango e achei essas uma maravilha
    bjsResponderCancelar

  • Que albóndigas más ricas y que pinta tiene esa salsa! Soy fan de las albóndigas en tupper, allá donde vayas con ellas causas envidia 🙂

    Es escaso ver las albóndigas hechas con pollo, pero me animaré a probarlas porque seguro que son más ligeritas, y eso nunca viene mal 🙂

    Un besote 🙂ResponderCancelar

  • Qué pinta tan tremenda, esa salsa pide a gritos un buen trozo de pan crujiente. BesosResponderCancelar

  • Mmm que delicia las probare, aqui somos fanaticos de las albondigas y de pollo que buenas deben estar…..ngraciasbun abrazo
    CarolinaResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Carolina, están muy buenas, son más ligeras que las tradicionales y para llevar en táper todo un acierto. Me alegro que te gusten. Un abrazoResponderCancelar