Bizcocho chocolate ligero

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De momento el sol no quiere acompañarnos y seguimos con tardes nublosas y con temperaturas mas tendientes a la baja, No hay que olvidarnos que tenemos el verano a la vuelta de la esquina, aunque el tiempo nos quiera despistar. Quien mas quien menos, hemos empezado a cuidarnos, aunque yo no estoy dispuesta a renunciar de vez en cuando a un trocito de dulce, sobretodo si este dulce no tiene apenas calorías y esta tan rico, como este bizcocho de chocolate ligero.

Es un bizcocho denso, con toque de vainilla y sabor a chocolate con un toque amargo, a mi me recuerda al chocolate negro 90%, una tentación para los que no nos podemos resistir a un buen bizcocho, no lleva nata, ni mantequilla, tampoco huevos, aunque si claras, muy jugoso y aromático. De verdad, ¿os vais a resistir?.

Como se que no, voy preparando la mesa, tazas, cucharas, leche, café, cola cao… para que podáis elegir con que acompañar este rico bizcocho, con los ingredientes de la receta esta bizcocho nos da para 16 trocitos, venga voy horneando otro, que me parece que con uno no vamos a tener suficiente, no tardéis…

Bizcocho de chocolate ligero

  • 6 claras de huevo
  • 120gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 70gr de harina
  • 50gr cacao puro en polvo valor –sin azúcar-
  • 1 yogur desnatado
  • 20gr de aceite de girasol
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

  1. Para esta receta vamos a utilizar nuestra Thermomix.
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. Incorporamos el azúcar dentro del vaso, 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, sacamos del vaso y reservamos.
  4. Ponemos un cuenco encima de la tapa de nuestra thermomix y pesamos la harina y el cacao, todo junto en el mismo cuenco, añadimos las 4 cucharaditas de levadura, abrimos por la mitad la vaina de vainilla, sacamos el extracto y lo incorporamos al cuenco, reservamos.
  5. Incorporamos la mariposa dentro del vaso, añadimos las claras de huevo, 6 minutos, velocidad 3 y medio, sacamos del vaso y reservamos.
  6. Incorporamos el azúcar, el aceite de girasol y el yogur 1 minuto, velocidad 3.
  7. Sin tiempo programamos velocidad 2 y vamos incorporando la harina, cacao, levadura y las claras de huevo montadas, vamos alternando un poquito de harina, cacao y levadura y un poquito de claras montadas, así hasta que terminemos.
  8. Cuando veamos que esta todo mezclado, terminamos de envolver con la espátula. Ponemos unas gotitas en el molde que vayamos a utilizar y con un pincel repartimos bien por todo el molde, para engrasarlo.
  9. Vertemos la masa en el y llevamos al horno a 180º, calor arriba y abajo, de 20 a 25 minutos. Transcurrido el tiempo, retira el bizcocho del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Notas

Con los ingredientes de la receta salen 16 porciones.

Si preparas esta receta y quieres que la publique en el blog, envíame un email con tu fotografía y comentarios, aquí.

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  • Es verdad tiene que saber a poco, qué rico tiene que estar, voy a merendar cualquier cosa, pero me apetece ese bizcocho. BesosResponderCancelar

  • Chocolate, he oído chocolate, con lo que me gusta! Y aún encima con claras, más esponjoso! Me pido un buen trozo! Un besiño.ResponderCancelar

  • Chocolate y toque de vainilla…y además ligero!! No hay excusa para resistirse =)ResponderCancelar

  • Acabas de juntar las tres palabras mágicas: bizcocho, chocolate, ligero. Me tienes babeando frente a la pantalla! Y aunque ya no son horas de merendar me comía un trocito!!

    Imposible decirle que no a este bizcocho 😛

    Un besote 🙂ResponderCancelar

  • Un bizcocho riquísimo de chocolate con el que te puedes poner a comer y comer sin parar, que a mi eso de ligero me ha convencido, no me va a engordar nada 😛 jajaja ays, no hay manera de hacer dieta con estas cosas tan ricas…
    BesosResponderCancelar

  • Un bizcocho muy elegante¡¡ Tiene un aspecto delicioso, nunca he probado un bizcocho de este tipo, así que me lo apunto para probarlo¡¡
    Un saludo, Manuel.ResponderCancelar

  • A ver quién le dice que no a un bizcocho así… Tan moreno y chocolateado! Qué rico debe estar!

    Un besoooResponderCancelar

  • Tiene una pinta buenísima y si además es «ligero» mejor que mejor ¡
    Preciosas fotos.
    BesosResponderCancelar

  • Tiene una pinta riquísima el bizcocho!!! Como me gustaría ahora mismo tomar un vasito de leche con ello!!

    Un besito,
    Sandra von CakeResponderCancelar

  • Sensacional!
    Y sí, muy ligero que viene bien siempre.
    Al no llevar yema lo pueden tomar los alérgicos al huevo?
    Besazos.ResponderCancelar

  • Que rico de chocolate!Y si es ligero mucho mejor asi me lo como enterito sin remordimientos.
    Un beso!
    Noemi de Merengue y FrambuesaResponderCancelar

  • Hummm que rico !! ………. tiene una textura que me encanta .
    PetonsResponderCancelar

  • Me encanta!..
    hola soy patri y acabo de descubrirte,asi que me quedo,por que todo lo que veo me gusta..como este bizcocho.con un puntito amargo si es verdad,pero muy rico
    yo tambien lo tengo en el blog muy parecido,y doy fe que esta buenisimo..
    mi blog se llama, de cocina ligera,por si te apetece verlo
    un besoResponderCancelar

  • Te copiamos esta receta de bizcocho porque si entre los ingredientes está el chocolate y además es ligero qué más podemos pedir…
    La forma que le ha dado el molde es muy bonita, nos quedamos con tu receta,

    un abrazoResponderCancelar

  • hola guapetona!!!
    este lo voy a probar y bien pronto.
    un besoResponderCancelar

  • Un bizcocho totalmente tentador, además sin muchos remordimientos, al ser ligero nos lo podemos permitir no?.
    Besos.ResponderCancelar

  • Un toque amargo y además ligero?? Que mas s puede pedir?? BesikosResponderCancelar

  • Lindo e imagino o sabor…maravilhoso.
    Gostei muito da receita.
    bjsResponderCancelar

  • Todas las fotos aon una delicia.
    Un saludo.ResponderCancelar

  • Este bizcocho tiene una pintaza… las fotos preciosas, me encantan! beso guapaResponderCancelar

  • Este bizcocho reúne todas las condiciones para que lo devore!
    Tiene una pinta espectacular, y el toque de la vainilla debe darle un punto buenísimo!

    Besos!ResponderCancelar

  • Me viene de perlas este bizcocho!ResponderCancelar

  • Las claras suelo aprovecharlas para hacer bica blanca, que en mi casa les encanta, pero este bizcocho tuyo resulta tan tentador… ¡que me apunto la receta!

    Un saludo,
    Laura (Una dieta para glotones)ResponderCancelar

  • Debe estar super esponjoso Esther me lo apunto porque viniendo de ti estara rico,rico..Muchas gracias por compartirla!!BesosResponderCancelar

  • Mmmmmm qué delicado y seguro delicioso! con lo que me gusta el chocolate negro!!
    Me anoto la receta para hacerla en cuanto pueda 🙂
    Besazos!
    http://www.lourdescookies.comResponderCancelar

  • Hola corazón, disculpa si no te he visitado pero he cambiado la imagen del blog y he estado ausente una semana, qué bizcocho más bueno y sutil has preparado y tus presentaciones me parecen sensacionales. Espero sepas perdonar mis días de ausencia. BesitosResponderCancelar

  • Ummmm, un bizcocho delicioso de chocolate, me encantan!!!! BesosResponderCancelar

  • Qué rico!! por cierto, me encanta ese molde, me acabo de enamorar! unas fotos preciosas! un abrazo,ResponderCancelar

  • uy! me parece que llego tarde y no queda nada, no? Menuda pinta que tiene, esponjoso, sabroso…con un cafecito ideal para esta misma tarde!

    BesosResponderCancelar

  • Que pinta tiene! Y si encima sabe a chocolate fuerte, me encanta!!! BesosResponderCancelar

  • ¿Cuándo merendamos y me deleitas con uno de estos??? me muero por probarlo!! te he dicho ya me encanta el chocolate, verdad? 😉
    Un besito

    AngiResponderCancelar

  • ¡Qué bizcocho tan rico!, con chocolate negro, debe estar delicioso, tengo que probarlo y con las claras saldrá muy esponjoso. Un saludoResponderCancelar

  • Ayyyy, este bizcocho es ideal para mi operación bikini! Perfecto, si me ven comiéndolo puede decir sin cargo de conciencia que es light, jajaja! Tiene una pinta deliciosa, Esther, me apunto la receta!
    Besos!
    MontesResponderCancelar

  • por fin hoy hemos tenido un día primaveral!!! ya tocaba! me llevo un trocito de tu pastel de postre! que pinta!
    besitosResponderCancelar

  • Mmmmm!! vaya pinta y chocolate, chocolate. Se me hace la boca agua. Lo probaré seguro.
    Un besoResponderCancelar

  • claudia costa

    hola, una duda: en gramos, serían 180g de claras? Gracias y felicidades por el blog!ResponderCancelar

  • Marta Sanchez

    Estupendo bizcocho, te felicito, y con tu permiso , me anoto los ingredientes, ya que me ha parecido increible la elaboración y hacer recetas con cacao puero en polvo y sin azucar, espero que me salga tan bueno como a ti , aunque va a ser un reto dificil , saludos !!!ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Marta ¡te va a salir mejor! ya lo veras… Es un bizcocho muy sencillo, delicioso y con un puntito amargo que a quien nos gusta el chocolate puro el bizcocho se convierte en uno de nuestros preferidos. Si lo haces cuéntanos tu resultado. Un besoResponderCancelar