Galletas con forma de varita mágica

De nuevo estamos aquí con una receta de ¡Que rico mama!, esta vez el reto lo propone Patricia del blog: El recetario de mi cocina, nos ha retado con unas galletas.

Pensando que galletas podría hacer para que gustasen a la princesa de la casa y resultaran divertidas, me inspire en uno  de sus dibujos favoritos y he preparado unas galletas de mantequilla, con forma de varita mágica.

Si os fijáis en la fotografía llevan una cobertura, es de gelatina, quedan muy vistosas pero el resultado no fue el que quería conseguir. Yo pretendía que la galleta quedara crujiente y el exterior tuviera una ligera capa de gelatina con sabor a batido de fresa.

Creerme si os digo que la gelatina estaba riquísima, pero no fue buena idea bañar las galletas en ella, ya que el resultado fue unas galletas blandas, en vez de crujientes :(

Eso si, las galletas están de rechupete ¡deliciosas a mas no poder! Y os las recomiendo :).

Menos mal que no bañe todas las  galletas y me quedaron unas cuantas varitas mágicas que disfrutamos a base de bien, sobre todo la pequeñaja que decía ¨mama, mmm¨,  las galletas le gustaron muchísimo.

Ingredientes

Galletas

400gr de harina

125gr azúcar glas

1 huevo mediano

200gr de mantequilla fría a daditos

1 pizca de sal

Preparación

Incorporamos todos los ingredientes dentro de un cuenco, mezclamos todo bien hasta formar una masa homogénea.

Formamos una bola y la partimos en tres,  estiramos cada una de las porciones entre dos laminas de papel de hornear con ayuda del rodillo. tienen que quedar gorditas.

Llevamos las laminas de masa de galleta al congelador, durante media hora, transcurrido el tiempo sacamos las laminas del congelador de una en una, para mantener el frío y se puedan cortar mejor.

Cortamos con un cortador en forma de estrella y las disponemos sobre la bandeja que tendremos preparada con papel de hornear y las volvemos a llevar a la nevera por 15 minutos más –ayuda a que las galletas no pierdan su forma durante el horneado-.

Seguimos cortando estrellitas con el resto de la masa, hasta que terminemos y hacemos como anteriormente las llevamos a la nevera por espacio de 15 minutos.

Precalentamos el horno a 170º.

Transcurrido el tiempo insertamos el palito hasta la mitad de la galleta y las llevamos al horno a 170º calor arriba y abajo durante 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Transcurrido el tiempo las retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, con mucho cuidado porque están blanditas.

Os invito a que conozcáis las otras dos versiones de Patricia y Helena ¡estoy segura que os van a gustar!

El recetario de mi cocina

Pastelito Valiente

La receta de las galletas es del blog La receta de lafelicidad, ¡Están riquísimas! , busque por internet para ver si alguien ya había echo unas galletas en forma de varita mágica y encontré este estupendo tutorial en el blog entrechiquitines, aunque yo no he utilizado glasa y la cobertura la he hecho con gelatina.

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