Hamburguesas de atún

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Como os comentaba hace unas semanas, este año me he propuesto subir mas recetas de pescado al blog, en casa nos gusta comer pescado varias veces a la semana, pero casi siempre termino haciéndolo de la misma manera por eso durante una vez al mes me he propuesto hacer recetas de pescado diferentes a las que siempre suelo hacer.
El mes pasado hice un salmón al horno con cítricos que estaba de rechupete y esta vez he elegido unas hamburguesas de atún, siempre me han llamado mucho la atención aunque nunca me había decidido hacerlas, lo que me estaba perdiendo… ¡porque están riquísimas!.
Son unas hamburguesas muy jugosas y con un sabor muy rico.
Si os animáis hacerlas contarnos que os parecieron, si tenéis peques en casa veréis como les encantan :).


Ingredientes
  • 250gr de atún fresco
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 huevo
  • 20gr de cebolla
  • Perejil fresco
  • 40gr de leche
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 pizca de sal
  • 50gr de queso tierno
 
Preparación
  1. Pelamos la cebolla, el ajo y lo troceamos a trocitos muy pequeños, troceamos el perejil y rallamos el queso, reservamos.
  2. Picamos el atún y lo ponemos dentro de un cuenco, añadimos el huevo batido, un poquito de sal, el queso rallado, la cebolla, el ajo y el perejil troceados, el pan rallado y por ultimo la leche, amasamos todo bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Ponemos papel de cocina encima de nuestra mesa de trabajo y encima ponemos la masa con ayuda de un rodillo estiramos un poquito y cortamos porciones -yo me he ayudado de un vaso, para que salieran todas mas o menos igual y redonditas-.
  4. Hacemos las hamburguesas de atún en la sartén con un hilo de aceite.
  5. Servimos las hamburguesas con pan y una ensalada de tomate.
Que paséis una bonita semana.

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  • yo también debería unirme a este propósito… besos!ResponderCancelar

  • Lo que daría yo por darme un paseo por ese sitio de la foto, qué paz se ve. Las hamburguesas de atún ideales para acompañar tu pan de hamburguesas. BsResponderCancelar

  • Unas hamburguesas muy jugosas y ricas! te han quedado con una pinta genial. bssResponderCancelar

  • qué buenas! a ver si me aplico el cuento con lo del pescado! ;PResponderCancelar

  • Nunca fiz com atum ,mas gostei muito da ideia.
    Esse ficou excelente.
    Boa semana
    bjsResponderCancelar

  • Yo de momento me he puesto de propósito subir más recetas saladas, el siguiente es más verde y más pescado. Porque me gusta mucho pero luego no subo nada! y parece que viva tomando dulces jajaja

    No he preparado hamburguesa de atún aun, pero las tengo que preparar porque cuando he tomado me han gustado mucho y son una buena alternativa a las de carne tradicionales.

    Besos
    Bea de Bocados DivinosResponderCancelar

  • Esta receta la pruebo seguro, suelo hacer recetas aburridas de pescado, bueno…. recetas no…. PESCADO A LA PLANCHA y punto je je je je, así que me gustaría variar un poco y esta receta me viene genial =)

    KateResponderCancelar

  • Esta receta me viene “al pelo” con lo poco carnívora que soy.. además así en formato mini me encantan! En cuanto las pruebe te cuento claro que sí!
    Besos y feliz semana a tí también guapa 😉ResponderCancelar

  • Qué buena pinta. Esta misma semana las hago.
    Un besoResponderCancelar

  • seguro que están muy ricas, por que los ingredientes son una maravilla, siempre mucho mejor las hamburguesas de pescado que las de carne, y encima caseras, seguro que las preparo…besosResponderCancelar

  • Que ricas te han quedado!! Me encantan, tomo nota de todo y en seguida me pongo prepararlas 🙂ResponderCancelar

  • Anonymous

    Hummmm…. qué ricas y qué pinta más buena. Intentaré probarlas y te cuento.
    Y la foto del paseo preciosa. ¡¡Transmite paz, calma y serenidad!!
    Besitos.
    PitiResponderCancelar

  • Que buena idea,tienen una pinta fabulosa.
    BesitosResponderCancelar

  • Hola!!
    Acabo de llegar gracias a vuestro comentario, muchas gracias porque me ha permitido encontrar vuestro precioso blog, me he puesto a pasear por todas las entradas, muestran tanta delicadeza y buen gusto. Enhorabuena, el blog es una preciosidad y además sabroso, bonito y rico, qué más se puede pedir?
    Me quedo por aquí planeando nuevas recetas.

    Besos gatunos!ResponderCancelar

  • Donde es el sitio de la foto?Esta genial..Pero la receta esta todavía más se ve rico,rico..El pan es tu pan de hamburguesa,no?
    BesosResponderCancelar

  • De atún no las probado, pero seguro que estan deliciosas
    BssResponderCancelar

  • Preciosas fotografías para una hamburguesa de atún que debe estar para chuparse los dedos! a mi me gusta mucho más el pescado que la carne, por tanto me apunto a esta burg! un besitoResponderCancelar

  • me llevo la receta, de atun no las he probado, seguro que quedaron deliciosas, bstos.ResponderCancelar

  • Me encanta el atún pero nunca lo he probado en hamburguesa así que me llevo la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.ResponderCancelar

  • Pues viendo estas fotos yo también creo que me he perdido algo muy bueno por no probar esta hamburguesa.
    Besos.ResponderCancelar

  • Yo si que las he probado y están de muerte!!! Tu versión en mini bocata me ha encantado!!! BssResponderCancelar

  • No pueden gustarme más estas hamburguesas (además de tus fotos). Me encanta que lleven como ingrediente atún fresco. Una receta genial Esther.

    Besos.ResponderCancelar

  • Este comentario ha sido eliminado por el autor.ResponderCancelar

  • Que pintaza tienen!!
    Y me parece genial eso de las recetas de pescado, que a mi tb me pasa, siempre acabo comiendolos igual…

    Un besote!!ResponderCancelar

  • Mmmm, qué buena pinta, esta la intentaré con los enanos, que sobre todo al mayor no le gusta nada el pescado.
    Genial!!ResponderCancelar

  • Me encantan, me recuerdan mi infancia y no sabes los antojos que tengo desde hace unos dias de hacer unas en casa para rememorar estos viejos tiempos, me llevo tu receta para ello. Un abrazo.ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Conniesua ¡a la cocina! que no se diga… son tan fáciles de preparar y están tan ricas que no debes dejar de hacerlas. Un besoResponderCancelar

  • En casa somos de comer también bastante pescado a la semana, prácticamente casi todas las noches y esta receta me ha parecido perfecta para una de ellas, asique con tu permiso, me la anoto para no quedarme con las ganas de poder disfrutar de una deliciosa hamburguesa como esta, que tiene una pinta buenísima! bssResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Patricia, no sabes lo buenas que están! de rechupete. Te animo a que las prepares y luego me cuentes ;). Un besoResponderCancelar

  • Joana

    Estoy preparándolas, a ver que tal salen?ResponderCancelar

    • cocinandosabores

      Joana ¿que tal quedaron las hamburguesas?. Un abrazoResponderCancelar