Gofres de vainilla horneados, con salsa de fresas

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Se acerca el día de San Valentín, y yo que soy una romanticona y  una enamorada de los pequeños detalles :), os traigo hoy un delicioso desayuno para que sorprendáis a vuestras parejas el día de San Valentín, os aseguro que empezando el día a si de bien, el resto del día se presentara de lo mas bonito.
¿Qué tal acompañarlo con unas bonitas flores, una tarjeta recordándole porque le quieres tanto y un poquito de música que despierte los sentidos?
… Espero que disfrutéis este rico desayuno tanto como nosotros.
 
Ingredientes
  • 110gr de mantequilla – a temperatura ambiente-
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 410ml de leche desnatada
  • 240gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Salsa de fresas
  • 200gr de fresas
  • 3 cucharaditas de azúcar glas
Preparación
Para los gofres de vainilla
  1. Antes de empezar con la receta, precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo
  2. Batimos bien la mantequilla incorporamos lo huevos batidos, el azúcar y la leche , mezclar todo bien .
  3. Añadimos la harina, la sal y la levadura tamizadas, mezclamos con ayuda de unas varillas hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
  4. Preparamos la bandeja de hornear con papel de horno y colocamos los moldes de los gofres sobre ella, vertemos la masa que tenemos preparada dentro de los moldes con ayuda de un cacito y poco a poco, para que nos queden todos los moldes rellenos por igual, la mezcla tiene llegar hasta el borde del molde.
  5. Y al horno unos 10 minutos, transcurrido el tiempo sacamos la bandea y dejamos que enfríen unos minutos, damos con cuidado la vuelta a los moldes y dejamos los gofres sobre la bandeja de horno, con el dibujo del gofre hacia arriba, volvemos a meter los gofres dentro del horno, esta vez sin molde 5 minutos mas, para que se queden doraditos.
  6. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar un poquito, mientras tanto preparamos la salsa de fresas.
 
Para la salsa de fresas
  1. Troceamos las fresas ya limpias y las ponemos en el vaso de la batidora, las trituramos y pasamos la salsa por un colador fino, por ultimo ponemos la salsa en una salsera y reservamos.
  2. Servimos los gofres con un poquito de salsa de fresas  por encima.
Los moldes que he utilizado para elaborar los gofres son de Lekue, lo mismo que la receta solo que yo he añadido extracto de vainilla, los moldes los podéis encontrar aquí.

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