Salmón al horno con cítricos

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Para este año me he propuesto subir mas recetas de pescado al blog, aunque en casa solemos cenar un par de veces a la semana, es cierto que no suelo variar demasiado y casi siempre lo elaboro de la misma manera.
 
Así que me lanzo a mi misma un reto y al menos 1 vez al mes subiré diferentes recetas de pescado, originales, llenas de sabor pero diferentes a lo que estamos acostumbrados, espero que os gusten y si alguna os anima a prepararla, contarnos, que nos encanta saber vuestra opinión:)
Desde la web Cuquin magazine nos proponen elaborar una receta con cítricos y participar en su concurso, mañana termina el plazo, se que es un poco apresurado, pero seguro que tenéis alguna receta sabrosa y de estas rápidas que nos sacan de un apuro, pues con ella podréis participar… 
 
Con esta receta participo en el concurso que organiza Cuquin Magazine, patrocinado por Le Creuset.
 

 
Preparación
 
Antes de empezar con la receta precalentamos el horno a 180º.
Lavamos bien la naranja, el limón y la lima, y las troceamos en rodajas.
Troceamos también la cebolla dulce a rodajas y reserva.
Rallamos un poquito de piel de naranja, de limón y de lima y reservamos.
En una fuente apta para el horno incorporamos las rodajas de naranja, de limón y de lima, encima de ellas ponemos el salmón, rociamos con el agua y la sidra.
Añadimos un poquito de aceite de oliva, sal, pimientas y espolvoreamos por encima  un poquito de ralladura de naranja, limón y lima.
Y por último ponemos por encima las rodajas de cebolla dulce. 
Decoramos con un poquito de perejil rizado y llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente, dependiendo de hornos…
Y servimos.

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  • El aspecto que tiene no puede ser más fresco y delicioso. Me parece una buena combinación, lo haré!

    Y espero que se cumpla y nos traigas una receta con pescado cada mes… con lo que me gusta! :)

    Besos
    Bocados DivinosResponderCancelar

  • Qué bueno tiene que estar con el toque a cítricos, estaré atenta a tus aportaciones sobre pescado (siempre lo suelo preparar de la misma forma y estoy de acuerdo en lo bueno de variar!)
    Mucha suerte en el concurso :-)
    Besazos
    http://www.lourdescookies.comResponderCancelar

  • Ummmmmmmmm, que pinta….
    En casa, como tu, tomamos el pescado para la cena. Al horno o a la plancha sin mucha complicación. Tu recetuqui me encanta así que la haré para variar un poco.
    Suerte en el concurso!ResponderCancelar

  • Pues me encanta tu decisión, yo siempre estoy pensando en hacer más recetas de pescado, pero al final son pocas las que teng en el blog… yo este año me he propuesto hacer más cosas saladas porque ya me vale. Esta receta me parece genial, fácil y buenísima. BSResponderCancelar

  • naranja y salmón, salmón y naranja de escándalo este matrimonio, me encanta la idea de mezclar con más cítricos. besosResponderCancelar

  • Una combinación buenisima de sabores. tiene una pinta buenisimaResponderCancelar

  • ¡¡Espectacular!! Me parece un plato sanote y atractivo, a más no poder… BesitosResponderCancelar

  • umm, qué bueno tiene que estar este plato, ya me comia yo una platito de salmón. Me encantan las fotos, el contraste de la tela con el salmón, me ha gustado mucho.
    MuxusResponderCancelar

  • Um peixe que aprecio muito e cozinhado assim deve ficar delicioso.
    Boa semana
    bjsResponderCancelar

  • Uno de mis preferidos y que bueno que esta!! BssResponderCancelar

  • Ayer hemos cenado un buen salmón al horno, pero con cítricos??? no lo he hecho habrá pues que probarResponderCancelar

  • muy buena propuesta, yo también tendría que ponerme con el pescado… besos!ResponderCancelar

  • Me gusta mucho tu reto. Yo hago la carne de forma más variada que el pescado, que me suelen poner más pegas en casa. Pero a mí me encanta el pescado y me vendrían bien tus recetas para animar a los míos a comerlo. Por ejemplo, este salmón me parece una receta perfecta y muy original, aunque sólo lo comería yo en casa, porque ninguno quiere comerlo.
    Esperaré tus recetas para probarlas.
    Besos.ResponderCancelar

  • Qué chulada de fotos!!! bueno y de receta, esta la hago hoy para la cena que tengo en casa salmón.
    BesoResponderCancelar

  • Veo que a casi todas hacemos el pescado igual hay que innovar.:)Me gusta tu opción Esther y espero que tengas suerte en el concurso!!!;)
    BesosResponderCancelar

  • Es verdad, con el pescado solemos variar poco, pero hay ricas recetas y esta ha de ser una de ellas que con ese color tan bonito se ve muy apetitoso.
    Besos.ResponderCancelar

  • Me gusta el reto que te has propuesto y del que aprenderé muchas cosas. De momento esta receta me ha encantado, también es cierto que el salmón me encanta.
    BesinesResponderCancelar

  • Anonymous

    Mi hermana me dice que aquí echa mucho de menos el pescado de España. Apenas venden y lo poco que encuentras es congelado: filetes de panga, trucha y salmón. Nada más. Esta receta le viene de muerte para prepararlo de una manera distinta a hacerlo a la plancha. Te felicito por la buena presencia del preparado. Las fotos dicen mucho del plato.
    Desde aquí te enviamos un fuerte abrazo.
    Piti.ResponderCancelar

  • Xata, qué manera tan rica de comer el salmón, a mi que me gustan tanto los cítricos!! Suerte para ti también.
    Un besitoResponderCancelar

  • Hola!!! Me he venido corriendo a tu cocina cuando he visto tu comentario en el blog. Vaya fotos más chulas que haces y la idea de que subas más recetas de pescado a mi me parece genial, adoro el pescado en todas sus versiones.

    Esta receta me quedo, tengo todavía por el cajón de las verduras una lima que me sobró de estas navidades, bsssss.ResponderCancelar

  • HOLA, mire tu recete en su día un poco deprisa, pero ahora la he vuelto a releer con más tranquilidad y la verdad es que es sencillísima y ese toque de cítrico con el salmón debe estar de lujo. Toca hacerla. Suerte con el concurso.ResponderCancelar

  • Madre mia que pinta Esther!! A mi me encanta el salmón, seguro que con esta receta ganas! JejeResponderCancelar

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