Cakes pops de chocolate y queso y feliz año 2013

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A poquitas horas que termine este año 2012 quiero felicitaros a todos los que os pasáis por este rincón, este año he compartido muchas recetas y buenos ratos con todos vosotros, he disfrutado mucho cocinando y he aprendido mucho más, por todo ello estoy infinitamente agradecida.
 
Os deseo un año muy muy dulce, que todos vuestros deseos se cumplan y alcancéis todas vuestras metas, un fuerte abrazo para cada uno ¡Feliz año 2013!.

Desde Lekue nos hicieron llegar estos maravillosos moldes de cake pops, en la segunda fotografía podréis apreciar el molde, es fantástico, no me habia decidido todavía a prepararlos ¡los veía muy difíciles! y mirar que bonitos han quedado, para ser los primeros ¿no estan nada mal, verdad?, aunque todo hay que decirlo este molde me ha facilitado mucho la tarea.
 
Además de los moldes viene un libro con deliciosas recetas, yo he seguido una de ellas y os puedo asegurar que están deliciosos.
 
 
Ingredientes
Para 18 cake pops

 

  • 100gr de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 100gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 135gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 90ml de leche

 

Relleno

 

  • 80gr de queso para untar
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1cucharadita de extracto de vainilla

 

Para cubrir

 

  • 150gr de chocolate negro
  • azucarillos

 

Preparación
  1. Precalentamos el horno a 160º.
  2. Con las varillas de la batidora, ablandamos la mantequilla junto el azúcar, hasta conseguir una crema.
  3. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
  4. Añadimos la harina tamizada, el cacao tamizado, levadura tamizada y la leche, seguimos batiendo hasta conseguir una crema ligera, reservamos dentro de una manga pastelera.
  5. Batimos el queso junto el azúcar y el extracto de vainilla.
  6. Con ayuda de la manga pastelera introduce un poco de masa de chocolate en la base del molde, en el centro de la masa colocamos una cucharadita de crema de queso, y terminamos de rellenar el resto con la masa de chocolate hasta el máximo de su capacidad.
  7. Encajamos la tapa y horneamos durante 20 minutos a 160º, hasta que los cake pops hayan subido, retiramos del horno y dejamos entibiar antes de desmoldar.

 

Montaje

 

  1. Inserta los palitos en cada cake pop.
  2. Derretimos el chocolate al baño maria y bañamos los cake pops en el chocolate, sacudimos un poquito para eliminar el exceso de chocolate decoramos con azucarillos de colores y dejamos secar colocándolos en los orificios de la tapa.
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  • Pues no conocía este molde de Lekue, desde luego lo que no tengan ellos… tienen cosas muy originales y útiles. FELIZ 2013!!!!ResponderCancelar

  • Pondremos todos los ingredientes necesarios para conseguir un año de lo más dulce y no faltarán estos buenísimos cakes pops.

    JUEGO DE SABORES
    ResponderCancelar

  • Ficaram bem lindos, devem fazer sucesso na mesa de fim de ano.
    Desejo-lhe um FELIZ 2013.
    BjsResponderCancelar

  • Unos moldes muy chulos, así quedan perfectos, muy buenos.
    Feliz 2013
    Cocinando con MontseResponderCancelar

  • Muy bien utilizado el molde y espero que el 2013 venga cargado de recetas siempre tan estupendas como las que nos haces.
    Besines y Feliz 2013ResponderCancelar

  • Me guardo la receta,gracias Esther.
    FELIZ AÑO NUEVO GUAPISIMA!ResponderCancelar

  • a mi se me han atragantado los cake pops, lo he intentado dos veces y no me sale, snif, snif. Qué envidia te tengo!!! jejeje

    FELIZ AÑO NUEVO!!!! PaulaResponderCancelar

  • Me han encantado los moldes, que ilusión te haria recibir este regalo. Tienen que estar deliciosos estos cupcakes. Feliz año para ti también, a ver si este nuevo año nos traen muchas sorpresas agradables.
    MuxusResponderCancelar

  • Que bonitos te han quedado y la foto me ha encantado, muy fina.
    os deseo lo mejor para este año.
    un besoResponderCancelar

  • Pues si que te han quedado bonitos ¿seguro que son los primeros? Yo todavía no me he atrevido a prepararlos porque me dan cierto respeto. Tendré que mirar ese molde fantástico que ayuda bastante.

    Feliz 2013.
    Besos.ResponderCancelar

  • Te han quedado preciosos!!! Y además las fotos los hacen todavía más!!! Nunca he hecho cake popa, pero desde luego si me tienen que salir así de bien a la primera… has dejado el listón bien alto.
    Un besito
    AngiResponderCancelar

  • Que bonitos y que ricos debieron de estar. Me llevo la receta a ver si me pongo manos a la obra y los preparo!

    Feliz 2013, LaraResponderCancelar

  • Vaya ganas de hacer cake pops me han entrado de repente!! jajaja.. te han quedado chulísimos! buscaré ese molde a ver si cae para los reyes magos 🙂
    Mis mejores deseos para tí también este año que comienza, un besote guapísima!ResponderCancelar

  • Te han quedado divinos. Gracias por pasar por mi blog y quedarte en él y por supuesto por tu comentario. Me quedo por aquí para conocer más tu cocina. Un saludo.ResponderCancelar

  • Con retraso pero con muy buena voluntad y sinceridad: Feliz 2013!ResponderCancelar

  • Tengo que estrenar el estuche que me envió Lekué, viendo tu receta miraré de estrenarlo la semana que viene!!! Vaya pinta!!!! BssResponderCancelar

  • Me encanta ese molde, con la que tengo que liar yo cada vez que los hago!!!

    Me lo compro fijo!!! jjajjajaja.

    Buenísima pinta tienen esos cakepops!!

    BEsitos

    LouResponderCancelar